曾經有人說過，旅行，其實是人由一個活膩了的地方，去別人活膩了的地方。早一陣子，好想帶爸爸媽媽出外走走，就到了台中走走。這一個很有老台灣風味的城市從來都不是旅遊業發達的城市，老遠坐飛機到了，原來還是看見生活累了面孔在忙著飯碗的事。我們這一家第一天就上到了台中清境走走，到青青草原探望一下可愛的小綿羊, um,, 天公不造美，又大霧又大雨，可愛的羊咩咩走過來是心很甜的，但可惜混身濕漉漉的牠真的好想打柒佢，請原諒小弟語言上的放肆。其實來到台中四日三夜的走走也在雨天中過，可幸的是老遠搭公車(記得是307號唷)到梧棲觀光漁港逛逛的確幾新鮮，爸爸最喜歡的逛街市及吃海鮮，都算是旅程中的重點，不過始終香港人對「鮮」的要求很高，其實，也不是太新鮮, haha.. Anyway, 最吸引人的逢甲夜市，也因為天雨下個狗吃便便的關係，家中兩寶也沒有興緻逛了，老早就返到了旅店休息。順便推屆一下，這次挑選的光之旅店是一個以「光互動」及「品設計」為主題的簡約時尚旅店，雖與逢甲夜市有著起碼20分鐘的步距，由於2015年尾才營業，房間裝潢及設施還很簇新，如網上文章的說「溫潤低色度對比的色彩配置，讓人感受到流線與時間暫留的舒適感」。Um.. 說話遠了，來到旅程的最後一步，少不免的，就是在台中機場的免稅店帶了瓶Glenmorangie The Original 10 Years Old Highland Single Malt Whisky回家，只售台幣880，嘻嘻！ 蘇格蘭高地(Highland)是當地最大的麥芽威士忌產區，擁有多間威士忌釀酒廠，風格多樣，以中等至強勁混厚的酒體稱著，出產多款優質威士忌，讓人感受到「理所當然」的麥芽威士忌典型風格。不過，對於這一瓶稱之為「格蘭傑經典」的Glenmorangie Original，卻有著截然不同的威士忌個性。先說少少背景，Glenmorangie在2007年重新設計瓶身、改走時尚風格，瓶身更高，瓶肩形狀變得如女士身材般優雅，再沒有了典原蘇格蘭威士忌酒瓶的四方、肥厚且肩胛感強烈的強悍感覺，沒有了堅持以波本桶(Bourbon Oak)熟成的全新包裝銷售到市面的威士忌變得更優雅細緻，是一種溫柔女性的威士忌風格，光是欣賞這一瓶威士忌的優雅外形，就已經感受到她的溫柔優雅氣息。 最近借了一本介紹蘇格蘭威士忌的書，說到Glenmorangie這一間威士忌蒸餾廠 :「格蘭傑蒸餾廠誕生於一八四三年，位於高地區羅斯郡(Ross-shire)的自治都市坦恩(Tain)邊陲，臨近多諾赫海灣(Dornoch)。格蘭傑在蓋爾語中有『寂靜的峽谷』之意。格蘭傑威士忌使用的釀造水是來自泰洛希(Tarlogie)的湧泉水。這是在超過一百年的時光中，經石灰岩和沙岩層過濾生成的硬水，富含礦物質。蒸餾用的蒸餾器是天鵝頸(Swan Neck)型，高達十七呎(大約5.14公尺)，為全蘇格蘭最高的蒸餾器。這個高度使得濃稠、含有雜質的蒸氣無法升至頂端，只有輕盈純淨的蒸氣會被凝結擷取。」這一段文字，已將格蘭傑蒸餾廠的威士忌如何蒸餾出優雅細緻的威士忌闡釋得淋漓盡致。 這瓶Glenmorangie The Original 10 Years Old Highland Single Malt Whisky與上一瓶余市NAS Single Malt有著截然不同的香氣表現。來自日本的余市NAS是強勁的，輕輕搖杯，強勁的辛辣感與酒精感刺鼻，是一種很年青、很血氣方剛的感覺；相反地，這瓶來自蘇格蘭高地(Scottish Highlands)卻表現出清新脫俗、溫柔婉約的感覺，香氣表現內儉、不敢於表達自我，猶如一位初成長的少女，還有輕淡的小白花(Floral)與香草(Vanilla)香氣，小小甜絲絲(Sweetness)的氣息，一點也不像小弟從書中所認識擁有豪邁氣概、威風凜凜、帶重辛辣與煙燻味道的威士忌個性。 「A light, honeyed sweetness fused with notes of citrus, vanilla and almonds. Indeed, a famous French parfumier identified no less than twenty-six distinct aromas in “The Original”」 - 蒸餾廠的描述 這瓶經典格蘭傑擁有金黃般的大麥田園酒色，經過十年的時光的波本桶熟成，酒體已發展出柑橘(Citrus)與香草(Vanilla)的甘甜與奶油般的幼滑感，小口呷一呷，其實有輕微像清水般的清淡及清甜味道，沒有典型蘇威般沉重而強勁的泥煤及煙燻味道，然後少許辛辣(Spicy)味道慢慢滲出，卻有著如香橙(Orange)、香草(Vanilla)與杏仁(Almond)般優雅細緻的尾韻，是一瓶停留在美好年華、有一點人生經歷的輕熟女士。這種停留在口中的尾韻，很不威士忌，卻令人留下很深刻印象。最後一提，購買這瓶威士忌的贈品除了一小瓶酒瓣外，或有五顆小正方的威士忌石，說明書解釋道天然皂石無色無味無孔，只需沖洗淨及放於冰箱裏冷藏，可於酒杯中添加幾塊威士忌石，倒入威士忌，稍等一會兒酒體冷卻後盡情享用。這是威士忌世界裏創新的品嚐方式嗎? 哈哈！不過小弟也了解，一瓶如少女般優雅細緻的威士忌若以添加冰塊On the rock享用，其實也稀釋了僅餘的複雜性，所以呢，小弟稍加過幾塊冷冰冰的威士忌石享用過，其實… 心理作用大於石塊的物理作用，哈哈哈哈。 雖然有點tricky，不過愛情中的小心思，道理也莫過於此。 Glenmorangie The Original – Official Website https://glenmorangie.com/en/glenmorangie-the-original 歡迎看看之前的文章 #1 愛上葡萄酒的第一口 #11 Siam Paragon – Gourmet Market嘆蠔夜 #21 受貴腐菌「祝福」的澳洲甜白酒 #2 Grace Bridge甜潤的感覺 #12 那晚在Bar on 15喝的Erdinger #22 當Mablec遇上煎牛扒 #3 來自Heathcote的味道 #13 紐西蘭Pinot Noir的氣息 #23 充滿回憶的Riesling #4 想欣賞一瓶好酒 #14 Barbaresco? Truffles? #24 2005年芝路副牌Sauternes貴腐甜白酒 #5 意大利Monferrato Rosso #15 自釀梅酒 – 1 #25 看穿看不穿 南意Puglia Negroamaro Primitivo 2013 #6 平民Tawny Port茶色波特酒 #16 自釀梅酒 – 2 #26 原來紅酒配搭雞脾肉也不錯啊！ #7 一瓶好Earthy的葡萄酒 #17 站在懸崖邊嚐一杯 #27 有些人愛上的不是酒 #8 2014 Beaujolais Nouveau #18 自釀梅酒 – 3 威士忌梅酒 #28 玩味的意國風情 – 南意Rosso Puglia IGT #9 初嚐Saint-Emillion Grand Cru #19 Chablis – Tasting the Flavor of Ancient Rock #29 不完美的活潑可愛Muscadet Sur Lie #10 Mango Tree Bistro 酒不醉人人自醉 #20 十年Chardonnay #30 來自美國的Pinot Noir風格 #31 EL CID浪漫的西班牙餐廳 #41 Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz (Whisky Barrel) #32 烤三文魚骨 x Sparkling Pink Moscato #33 芳醇濃郁的白蘭地梅酒 #34 馬戲班大寶箱裏藏著的09年Gran Reserva #35 忽近又遠的Viognier #36 香港美酒佳餚巡禮2015 #37 塔斯曼尼亞的Pinot Noir #38 從西班牙走到智利的Pedro Ximénez #39 紅酒燴牛肋條 x 紅葡萄酒 #40 重拾熟悉的感覺．Rioja Reserva
