葡萄酒之所以讓人著迷，讓人們所追求的並非簡簡單單的好喝，而是在一瓶又一瓶葡萄酒中尋找對味的味道，尋找記憶中曾經的回憶。這晚我要記下的，是一瓶來自美國加洲的Grace Bridge Merlot 2011，一瓶簡單好喝的葡萄酒。 每次到樓下那間超市，我總是眾裏尋她千百度，可是驀然回首，總再不見她的芳蹤，好賣得幾乎每次於滿滿的酒架上總見這個位置的空空的。這瓶葡萄酒來美國California，並非來自甚麼名產地名酒莊，不必帶著半點名莊佳釀的期望，卻帶給你一試便愛上的甜潤感覺。酒的顏色呈寶石紅，輕輕搖一搖，掛杯的酒腳不多，看上去具流動感，酒標說明酒精達13.5%，算我道行未夠吧，從氣味到入口均未感刺熱，我覺得沒那麼高。氣味則以黑色莓果為主，酒香帶豐沛的黑醋粟及成熟車厘子果香，加一點輕輕的木桶氣味及若隱若現的吐司氣味，單單是這種濃郁果香，已加了不少分，唯獨覺得較失色的是杯中香氣不容易留住，搖兩搖就散了。 葡萄酒之所以吸引人，是因為鼻子聞的是一種味道，用舌頭品嘗又是另一種味道。這瓶酒帶甜潤的感覺，使用葡萄酒品嘗術語，是off-dry，但我覺得這瓶酒入口感覺溫馴，是甜潤的、柔軟的、舒服的，比off-dry更off-dry，怎樣界定這瓶酒屬甜或off-dry，我不懂分。這瓶酒單寧不粗糙，而酸味有微微刺激感，都被那口感豐潤的甜潤感覺融和了，打個比喻來形容，就是酸和甜達到均衡的凍檸檬茶，即是怎樣？買一瓶試試吧。未知是否美國酒的原故，這瓶酒的美國風味很重，在倒進酒杯約5-10分鐘後呈現如普洱茶般的Zinfandel味道，越放得久，味道越似，是混合了Zinfandel葡萄釀製嗎？ 有時選酒，不需要貴，這瓶只售$69的葡萄酒，值得你去試試。
