以往經過太子的「豐信餃子店」，很多時候都見到門外有人等位，生意好到擴充至兩個舖位。 星期五晚上約九時，餃子已經售罄，門外的人潮亦已散。 「豐信餃子店」有接近二十款餃子選擇，窩夫對日本櫻花蝦蘿蔔鮮肉餃很有興趣，可惜光顧時已經售罄，下次要早點去。 餃子以外的風味小食也不少。 窩夫是鹹蛋控，抵受不了邪惡金沙餃的引誘，任何味道的煎餃都可以加配金沙鹹蛋黃，煎餃即叫即煎，煎得金黃香脆。 窩夫點的是韭菜鮮肉餃，韭菜和鮮肉的比例剛剛好，配上粒粒鹹蛋黃碎，味道很有層次。 湯餃的湯底是標榜絕無味精的椰子海帶鮮雞豬骨濃湯，味道鮮甜，不會蓋過餃子的味道，是很安份的湯底。雙拼餃子分別是小棠菜鮮肉餃和紫甘藍粟米鮮肉餃。 窩夫第一次吃紫色的餃子。 咬開除了有紫甘藍，還有金黃粟米粒，顏色吸引，紫甘藍口感爽脆，健康有益。 小棠菜鮮肉餃又是不同的口感和味道，餃子皮做到又薄又滑，水準之高，難怪生意那麼好。 窩夫把椰子海帶鮮雞豬骨濃湯喝光了。 豐信餃子店太子汝州街15, 17號地下A號舖 *本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*
