窩夫與好友的四人飯局，好友提議去「志成小館」。 鮮沙薑蟶子皇($88/隻)原來是冷盤來的，蟶子雪白厚肉，口感爽脆，沙薑的味道不會太濃，沒有搶走蟶子本身的鮮味。 香脆明蝦多士(每件$38) 炸至金黃色，加了芫荽和金華火腿片，令賣相加分不少，亦令味道更豐富。 荷塘蓮藕餅($138/8件)兩面煎得金黃，鎖住入面的肉汁，豬肉加入大量蓮藕絲，肉質不散，口感有層次。 魚香茄子煲($108)的醬汁香濃惹味，茄子軟腍入味，配白飯一流。 百味豆腐($88)的份量不少，四人分享剛好。外層的炸漿非常薄，入面的豆腐十分嫩滑。 金鈎啫啫芥蘭($118)的芥蘭保持翠綠的色澤，帶有微微焦香，口感爽脆。 後加的招牌當紅炸子雞(半隻$298)壓軸登場，薄薄的雞皮炸得香脆，皮下脂肪很少，不油不膩，雞胸肉先被吃光，蘸檸檬汁來吃又有另一種風味。 志成小館尖沙咀漆咸道南71號安年大廈1樓 *本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*
