窩夫與蝦子餅某星期日在屯門找地方吃晚飯,被「馬記永」的八款手工麵吸引進去。 八款現拉手工麵有細有寬。 厚切牛𦟌蘭州牛肉麵選了細的,厚切牛𦟌口感和味道都不錯,牛骨湯底清澈味濃。 另一碗是大塊牛肋排麵,大塊牛肋排的肉輕鬆離骨,比厚切牛𦟌重口味,油份亦較多,污染了湯底。 麵底要的是大寬,有嚼勁,值得一試。 鮮豌豆苗拌腐竹屬冷盤,口味清新,是夏天的健康之選。 牛肉夾饃下單時可要求切半,方便分享。 牛肉夾饃沒有預期的辣,饃的表層脆脆的,裡面吸了肉汁,太滋味了。 胡麻油蝦仁炒雞蛋有驚喜,蝦仁份量足,蛋香特別濃。 馬記永蘭州牛肉麵屯門屯隆街3號屯門市廣場2期1樓19-22號舖 *本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*