一個工作非常忙碌的星期過後,窩夫要去吃些好東西慰勞自己。 去完中環街市找麥兜,便去威靈頓街的Espuma吃西班牙菜,太喜歡餐廳的一排落的大玻璃。 餐廳位於17樓,第一次從這個角度欣賞香港的景色。 點了每位398元的晚餐。 晚餐本身的前菜之一燒香草鮮魷,鮮魷十分厚肉,香草汁的羅勒味突出,一試難忘。 另一前菜龍蝦水煮蛋牛角包伴牛油果醬及巴馬臣芝士,賣相可愛,口感和味道都很有層次,特別喜歡那牛油果醬。 加99元要了一隻西班牙紅蝦,蝦味特別濃,也特別鮮甜。 另加69元要了一個海鮮拼盤,有鮑魚、翡翠螺、帶子和青口,青口更有兩大隻,水準不錯。 餐湯方面,窩夫點了法式洋蔥湯,浮在湯面的芝士麵包吸收了湯的味道,卻沒有完全失去香脆的口感,洋蔥份量超多,稍嫌黑椒味太重。 蝦子餅點了龍蝦濃湯(另加20元),湯的厚度適中,加入龍蝦肉令口感更豐富。 主菜一是燒紐西蘭羊柳配香草甘筍仔和甜甘筍蓉,五成熟的羊柳肉味濃而不羶,肉質細嫩,脂肪不多。甘筍蓉香甜幼滑,薯粒味道不錯。 主菜二是波士頓龍蝦半隻配海鮮汁扁意粉,龍蝦頗大隻,可另加60元升級至原隻龍蝦。軟硬適中的扁意粉掛滿海鮮汁,十分滋味。 晚餐包的甜品是鮮雜果吉士忌廉泡夫配士多啤梨汁,賣相像一個小果籃,好看也好吃。 另加50元要了招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕,新鮮烘出來的窩夫香脆可口,內含麻糬增添煙韌口感,不愧為招牌甜品。 Espuma 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓 *本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*