原來香港人真的一年四季都喜歡吃火鍋，窩夫與蝦子餅上星期日親身感受了。話說窩夫與蝦子餅下午五時光顧荃灣18樓雞煲火鍋專門店，食客比預期多，七時左右離開時，電梯大堂更聚滿了等位的人，非常誇張。 窩夫與蝦子餅屬首輪食客，被安排坐四人卡位，坐得比較舒服。 坐下來後先選擇招牌18雞煲的辣度，窩夫與蝦子餅選了微辣。 點了雞煲後，可以出去取飲品，場內設有多個飲品雪櫃，十分方便。 吃火鍋要清熱，窩夫喝竹蔗茅根，蝦子餅則喝咸柑桔。 菜類要去雪櫃自取，種類很多，有娃娃菜、通菜、生菜和芥蘭苗等。 雖然店主覺得吃雞煲打邊爐不用點豉油，但還是為食客設置了自助醬料區。 招牌雞煲來了，店員幫忙拌勻後便可以起筷，雞件不會斬得太細件，肉質不錯，十分惹味。 一邊吃雞煲，一邊選擇火鍋配料，有多達80款任點任食呢。 吃完雞煲，將煲了十多小時的豬骨湯加進鍋內，準備打邊爐。 第一輪的火鍋配料有豆腐、金菇、蘿蔔、粟米、炸魚皮、鯪魚滑、蟹籽墨魚滑和墨魚鬚等，每款的份量不會很多，可以多吃幾款。 自家製響鈴的外形很特別，充滿豆香。 第二輪點了特級肥牛、頂級梅頭豬肉和豬頸肉等。 特選黑豚腩片水準不俗。 海鮮方面有海中蝦和蜆。 蝦子餅強烈推介豬肺，豬肺的處理程序繁複，很少火鍋店會提供。 最後要吃軟雪糕，咖啡味夠香濃。 窩夫還在雪糕上加了椰果。 18樓雞煲火鍋專門店 地址：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓 (港鐵荃灣站B1出口) 電話：2390 5390 *本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考* 歡迎聯絡安排產品試用及出席活動 Email: blog.wifeandhusband@gmail.com Instagram | U Blog | Openrice | Beauty Exchange WeShare | 吃吧 | she.com | ELLE Blog | talk@COSMO
