即將生日的好友想試這間私房菜很久了，記得上次訂座卻遇上有客人包場，這次終於吃得成。 第一個頭盤「囍愛嚐花」已經大有驚喜了，把三文魚巴馬火腿沙律砌成一束鮮花，不只賣相一流，蔬菜也很新鮮。 第二個頭盤黑松露香煎北海道帶子皇的帶子很大隻，將最大的那隻分給壽星女，帶子煎到金黃色，上面放了很多黑松露卻不會蓋過帶子的鮮味。 第一道主菜是手撕勁滑蔥油雞，雞真是勁滑的，配上蔥油非常好吃。 之後是自家製雪葩，雪葩的味道都一樣，上面分別插了自家風乾的菠蘿片或橙片，我分到了菠蘿。 朋友插了橙片的雪葩，最底層的是蘆薈。 XO醬豉油皇炒老虎蝦上桌時已經香氣撲鼻，老虎蝦很有份量，要用刀叉來慢慢品嚐。 接著是白玉菊花松茸清湯，湯中的兩朵菊花太美了，是用蘿蔔做的。 最後的一道主菜私房欖豉醬陳村粉蒸多寶魚，我們只有六個人，份量太大了吧。多寶魚的肉很滑，私房欖豉醬的味道很好。 吃完了主菜，是時候吃甜品，時令私房甜品是自家製芒果雪糕配心太軟，自家製芒果雪糕很有水準，放在還熱的心太軟上溶得很快，心太軟則有進步的空間。 囍宴 廚‧藝 地址：灣仔灣仔道83號3樓 電話：2575 6966 Like 窩夫與蝦子餅 Facebook Page U Blog https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wifeandhusband 香港特搜 http://www.seewide.com/space-1680.html WeShare http://weshare.hk/wifeandhusband ChiBa78 http://wifeandhusband.chiba78.com/ she.com http://blog.she.com/wifeandhusband/ Beauty Exchange http://www.beautyexchange.com.hk/blog/wifeandhusband
