呢個惹味蒜香照燒雞扒做法超級簡單,醬汁微辣帶甜,雞肉嫩滑入味,好好食 😋!記得煮多啲飯 😜! 更多中英食譜:FB:https://www.facebook.com/whatsboomaking2/IG: https://www.instagram.com/whatsboomaking/**惹味蒜香照燒雞扒材料 (1-2人份):去骨雞髀扒 250g蒜片 3-4瓣紅椒 1隻 切片水 3湯匙醃料:日式醬油 3湯匙味醂 2湯匙日本料酒 1 1/2湯匙薑蓉 1茶匙糖 1茶匙七味粉 1/4茶匙 做法:1. 雞扒用廚房紙印乾,混合醃料醃20-30分鐘。2. 下少許油熱鑊,中小火先爆香蒜片,再下辣椒炒香。3. 雞扒皮向下煎至上色。反轉雞扒,醃料加水下鑊,合蓋轉小火燉煮8-10分鐘。熄火焗約10分鐘至熟。4. 雞扒盛起切件,醬汁繼續中火收汁至理想程度,即成。