《放工快煮系列》明太子味噌豆乳湯烏冬又係一個做法超級簡單、15分鐘內食得、一煲過嘅食譜 😎！點擊圖片放大 更多中英食譜：FB：https://www.facebook.com/whatsboomaking2/IG: https://www.instagram.com/whatsboomaking/**明太子味噌豆乳湯烏冬材料 (2人份)：急凍烏冬 2個 (不用解凍)明太子 隨喜好 (我用半盒份量)水 500ml無糖豆乳 300ml鰹魚汁 15ml白味噌 1湯匙 做法：1. 𠝹開明太子薄膜，用刀背或匙羹刮出魚子。2. 水加入鰹魚汁，煮滾後轉中小火，白味噌用湯汁逐少混和再拌入，攪拌均勻。3. 下豆乳，煮至微滾後加入烏冬，按包裝指示煮熟。熄火，拌入明太子。試味，按需要再調味。放上蔥花及額外明太子裝飾，即成。 小小tips：1. 味噌每個牌子鹹度唔同，可以逐少添加，邊試味邊調整。
