《放工快煮系列》西蘭花豆乳湯 🥦 呢個西蘭花豆乳湯做法超級簡單又好味，唔太鍾意食西蘭花嘅人都絕對唔會抗拒 😉！ 更多中英食譜： FB：https://www.facebook.com/whatsboomaking2/ IG: https://www.instagram.com/whatsboomaking/ **西蘭花豆乳湯 材料 (約4-6碗份量)： 西蘭花 1個 煙肉 4片 洋蔥 1小個 無糖豆乳 400ml 雞湯 250ml Parmesan芝士粉 1.5湯匙 All-purpose麵粉 4茶匙 鹽、黑胡椒 隨口味 做法： 1. 西蘭花浸鹽水10-15分鐘，沖洗乾淨、瀝乾、切碎。煙肉切約1cm幼條。洋蔥切小粒。 2. 冷鑊下煙肉，中火煎香及釋出油份，下洋蔥炒香，再下西蘭花略炒至開始軟身。 3. 加入麵粉、芝士粉拌勻，下黑胡椒調味。下雞湯，煮滾後加蓋轉小火煮約5-6分鐘。 4. 下豆乳拌勻。滾起前熄火。試味，按需要下鹽、黑胡椒調味，即成。
