先祝大家🐯虎年快樂，身體健康😄！新年唔少得各式年糕，但嗰啲要一大輪準備功夫磨米呀刨絲呀嗰啲就唔啱懶人如我了😆🤭。做法超級簡單、金黃又晶瑩通透嘅黃金桂花糕，再加做作金箔點綴，都好應節啊 😎🧧！而且新年難免大魚大肉，輕盈又有淡淡花香嘅桂花糕對胃同體重嘅負擔都比較少 😉。點擊圖片放大 更多中英食譜：FB：https://www.facebook.com/whatsboomaking2/IG: https://www.instagram.com/whatsboomaking/(歡迎分享我嘅食譜，但請尊重，註明出處 。)**黃金桂花糕材料 (可做約八個小花杯)：乾桂花 2-3湯匙杞子 2湯匙冰糖 120g水 800ml魚膠片 40-45g做法：1. 乾桂花用熱水 (800ml份量內) 浸5-10分鐘。杞子浸水 (份量外)，加入約一茶匙梳打粉／鹽拌勻，如洗米般清洗約1分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。2. 魚膠片冰水浸軟後搾乾水份，隔熱水座溶備用。小鍋內煲滾水 (800ml餘下份量)，下冰糖攪拌至溶化。下桂花連浸花水、杞子，小火煮6-8分鐘。倒入魚膠溶液攪拌勻，熄火。3. 降溫後倒入小杯，放雪櫃約30-40分鐘後輕輕攪拌以防桂花沉底，再雪最少3-4小時至凝固，即成。
