做法簡單、味道醒神開胃嘅一個前菜。😉👌🏻**酸辣青檸羅勒炒虎蝦仁 材料 (2-4人份):急凍虎蝦仁 250g新鮮羅勒葉10-12塊調味料:蒜蓉 3瓣薑蓉 1茶匙魚露 1湯匙青檸汁 2湯匙糖 1 1/2湯匙指天椒 1-2隻 切碎橄欖油 3湯匙 做法:1. 虎蝦仁解凍,洗淨印乾。搽小量米酒加胡椒粉除腥/辟雪味,輕輕用手按摩,再沖洗一次印乾。2. 混合調味料,加入蝦仁拌勻,放雪櫃醃15-20分鐘。 3. 平底鑊內下一湯匙醃料,中火熱鑊,再加入蝦仁及餘下汁料炒香。熄火,加入羅勒葉快炒至軟身,即成。 FB中英食譜:https://www.facebook.com/whatsboomaking/IG: https://www.instagram.com/whatsboomaking/