其實呢個蛋餅主要是為咗清雪櫃而整嘅 😂 除咗蛋外,其他材料可以自由配搭,基本上我係將雪櫃零零碎碎嘅剩餘物資炒埋一堆哈哈。由準備到上枱30分鐘內食得,當早餐或下午茶小食都一流。超級簡單,小朋友都做到! 😉食譜:材料 (可做六個小蛋餅):蛋 4-5隻 (視乎大小)煙肉 1片 蘑菇 3-4粒急凍菠菜 50g 車厘茄 5-6粒車打芝士 1片mozzarella芝士碎 適量鹽、黑胡椒 適量做法:1. muffin tray內薄薄掃油,備用。2. 煙肉切小塊;蘑菇、車厘茄小粒;急凍菠菜解凍,搾出多餘水份,車打芝士撕小塊。將材料平均分佈muffin tray內。3. 蛋打勻,用適量鹽、黑胡椒調味,倒入蛋液,灑上mozzarella。 4. 入已預熱180度焗爐焗15-20分鐘。5. 可加上fresh basil或parsley令味道跟豐富。 FB中英食譜:https://www.facebook.com/whatsboomaking/IG: https://www.instagram.com/whatsboomaking/