呢個方子簡單!因為細路特別鍾意食,每次做好都係搶住要食香脆嘅小朋友最愛~【材料】:黃油60克糖粉25克忌廉50克(室溫)低筋麵粉90克【製作方法】:將黃油提前取出,軟化至用手指可以輕松壓下,加入糖粉先翻拌至吸收,再打至發白體積變蓬鬆。分3次加入室溫的忌廉,打至完全吸收。篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻後裝進裱花袋,套一個8齒的裱花嘴,依次擠入烤盤中。放進提前預熱好的烤箱,上下火160度,烤25分鐘。【小貼士】:❶ 忌廉要用室溫的,可以提前取出加熱一下。❷ 每次加入忌廉要用打蛋器打至完全吸收後再加下一次,邊緣打不到的地方用刮刀刮到中間打!❸ 麵糊分兩次裝進裱花袋,避免太多不好擠,不想要鋸齒狀就要把裱花袋的空氣排出去,可以用刮刀。【心得分享】:這款曲奇食譜不僅簡單易行,而且味道美妙。孩子們都非常喜歡,每次做好都是搶著要吃的酥脆小點心。製作過程中的小貼士也是很實用的,特別是注意忌廉的溫度和均勻混合的技巧,都能讓曲奇更加美味。希望您和您的家人喜歡這個食譜!