莆田鰻魚節又開始了，餐廳特意選用以野生鱈魚魚粉餵養的鰻魚，魚肉與油脂緊密交融，油香鮮甜，咀嚼起來更有彈性！今次由經典的「山泉水煮活鰻魚」及「普寧豆醬焗鰻魚」擔當主角，一煮一焗，鰻魚雙絕！還有福建特色的「福建特色紅糟鰻」、蒜香濃郁「蒜蓉豆豉蒸鰻魚」，今年的新品「黃金脆皮鰻魚尾」及「黑金蒜燒鰻魚」更是不容錯過！想一次品嚐到多款鰻魚菜式，莆田鰻魚節你又怎能錯過，每款鰻魚菜品也是$158起。 【普寧豆醬焗鰻魚】普寧豆醬原料為黃豆、食鹽、麵粉，製作工藝為發酵和曬製。經過發酵的普寧豆醬與魚鮮本是絕配之物，豆醬能將鮮味提煉出來，加上啖啖爽滑的鰻魚肉，好滋味呀! 【黃金脆皮鰻魚尾】 嚴選鰻魚尾部魚肉，肉質緊實彈牙，經高溫酥炸至金黃焦脆。外酥內嫩的口感層次分明，搭配檸檬汁，鮮香惹味，佐酒一流！ 【黑金蒜燒鰻魚】以發酵黑蒜秘製，文火慢燒肥美鰻段。醬色烏亮油潤，蒜香醇厚帶微甜，入口醬香四溢，肉質細嫩多汁，餘韻悠長迷人。 【黃魚煲仔飯】 以黃魚為主角，搭配米飯在砂鍋中煲製而成，結合了黃魚的鮮美和煲仔飯的鍋巴香氣，超級的好味呀。 【九轉小腸】除了鰻魚外，這裏最出位的九轉小腸也是不能錯過，師傅將豬小腸徹底清洗及去除脂肪，將小腸逐層的套入，再以12種香料交融而成的香濃滷汁煮至入味，入口小腸爽口彈牙，沒有半點肥膩感，必食。 【極品椒鹽豬手】這個香脆又充滿骨膠原的椒鹽豬手，絕對是女士們的美顏恩物，7吋豬手配以獨特咸香椒鹽，入口時外皮炸得焦脆，內裏是滿滿的膠原蛋白，不肥不膩嘴巴只有粘漿的感覺，一定要試呀! 【酥炒芋芯】用上芋頭中的上品「檳榔芋」，以農家傳統方法來炒製，口感外酥內軟、鹹中帶甜，滋味攞滿分。 還有特色的飲品，消暑解渴，好味又健康。 榴槤沙冰清甜美味，每一口都是榴槤的香味，榴槤粉絲一定要試呀! 這裏都有幾款夏日特飲，味道及口感真不錯，現在第二杯還有半價。 於Storellet app免費登記成為莆田會員，逢週二即享「鰻魚季節菜式」半價優惠，是否很吸引呢！ 莆田鰻魚節多款鰻魚美食，總有一款啱你架！莆田地址： 中環皇后大道中139號The L Place 7樓
