食火鍋都有打咁多靚靚打卡位，你見過未？甫入呢間新開的香江花月，就好似進入50年代的香港，食物都是新鮮賣相，攞滿分，那漸變的燈光汽泡時光隧道，打卡一流，記住一定要品嘗那玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋，湯底入口清甜幼滑，美白又養顏。 這間新開的香江花月，最吸睛是有別於一般的火鍋店，以50年代的香港設計，陣列了不少舊式電話、留聲機、米舖.......總之是給你無限的想像及獨有的懷舊情懷。 環境佈置固然吸引，食物的色香味賣相，更是令人難以忍手不停打卡，那玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋，就是用日本北海道全脂牛乳配上日本的玫瑰，賣相攞滿分，湯底就有淡淡的牛乳及玫瑰花香香氣，並滲出淡淡的玫瑰花香入口清甜幼滑，個人不但至愛，總是覺得美白又養顏。另香江拼則極具視覺享受，以原木圓盤奉上，剛好套在火鍋上，配以有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等，那牛肉捲成如花朵般的賣相，非常吸引。 這個牛乳玫瑰鍋靈感來自唐代第一美人楊貴妃，愛用玫瑰佐以牛奶沐浴以保持肌膚嫩滑水潤，故此牛乳玫瑰鍋湯底，以日本北海道全脂牛乳，湯底入口清甜幼滑，美白又養顏，令人難以忍手不停打卡，賣相攞滿分。 愛辣或是要清清的口感的話，其實也可共存，便是鴛鴦鍋了這裡的素食之選，紫蘇野菌鍋，單是湯底己有多款新鮮蔬菜及野菌，湯頭清甜又可口，至如愛辣的朋友，麻辣串串湯底都是不錯的選擇，就是參照四川的麻辣燙，以花椒、八角等香料煮成麻辣湯，將不同的串串涮熟，成為當地常見的街頭美食。 為配合麻辣燙這裡的火鍋配料，這裡也有提供三款不同的配搭，分別是海鮮串串、豚肉串串及牛羊串串，這個海鮮串就有鮑魚、海蝦、帶子、蟶子、沙爆魚肚、脆鯇、鮮白鱔皮、水魷魚、土豆、珍珠筍、雞髀菇。 以墨魚及蝦製成的冬甩墨魚菓子，香脆口感，加入杏仁及腰果還有墨魚滑的香味，口感特別。 自家製三色墨魚丸，分別以鹹蛋黃、黑松露、蟹籽自家手打，口感彈牙。 以三款不同顏色三色餃，黑色是黑松露長腳蟹餃、橙色是芝士鮮菌餃及米黃色的野生松茸餃，全部即叫即包，入口即品嘗到新鮮的滋味。 這裡必飲的是以鮮花作主題的打卡特飲。如菠蘿入饌的鳳琉香，以菠蘿味糖漿配以干薑水，特意將香味煙波於杯頂上，那煙霧彌漫的仙境效果，打卡一流！ 瑰洛月則以洛神花玫瑰蘋果等材料製成糖漿，同樣做出煙霧效果，那杯內結冰的玫瑰型冰花，能保持洛神花玫瑰的味道，酸酸甜甜，有消滯的功效。 特設專攻打卡的汽泡時光隧道，一個個汽泡靚到令人按奈不住，打卡呀! 最值一提是這家火鍋店，裝修已用了超過1200萬，可想而知食物及鍋底更是要求嚴格。 香江花月 地址：九龍佐敦佐敦道35號百誠大廈2樓 電話：2736 8368 / 6565 7888 營業時間：11:00am-22:00pm https://youtu.be/e40agaI5Sio
