依家盡量留家煮食,自問煮飯都是幼稚園級數的我,好彩有靚女朋友教我整豉油王炒麵,好容易的幾個步驟就煮到,仲要是家人都話好食,令我好有滿足。 材料:2人份蝦子麵 4 個豉油汁份量美極鮮醬油 半茶匙𧐢油 半茶匙生抽 一湯匙老抽 兩湯匙雞粉 半茶匙清水 兩湯匙 水滾後放入麵浸2分鐘,用筷子整散麵餅,瀝乾水份時可加少少油以免麵黏在一起,備用。 這時可加入肉絲炒熟後,備用。 燒熱鍋放油,滾油後倒出待用 放入蔥段炒香油鑊待用,也可以加入芽菜同炒,將蝦子麵在鑊內每邊煎兩至三分鐘後,在鑊邊加點油,令麵身可脆口一點,慢慢倒入預先調教好的豉油汁,最後將預先炒好的肉絲放入同炒,便成。