官網：https://www.welleaflifestyle.com/pages/aboutbc 根據外國媒體《Healthline》"7 Nutrition and Health Benefits of Okra"，秋葵有以下的益處： ● 營養豐富 秋葵中的維他命C和維他命K1，十分豐富。維他命C對整體的免疫功能有益，而維他命K1就對凝血十分重要。此外，秋葵為低卡食物，還含有蛋白質和纖維。本來不少蔬果都欠缺蛋白質，因此又令秋葵的營養更為突出。蛋白質對控制血糖、體重、骨髓建構和肌肉，都不可或缺。⠀ ● 富有抗氧化劑 秋葵有十分多對健康有益的抗氧化劑，可有助對抗自由基的侵害。而秋葵中最主要的抗氧化劑是多酚，包括黃酮類化合物、維他命A和維他命C。研究顯示，含高多酚的飲食，或可改善心臟健康，減低血栓和氧化風險。 ● 或可減低患上心臟疾病的風險 高膽固醇會增加患上心臟疾病的風險，秋葵中含有一種啫喱狀的粘液，可在消化過程中與膽固醇結合，最後排出，而不會被吸收到體內。曾有一個為期8星期的研究，隨機將白老鼠分為3組，並餵牠們進食高脂肪的食物，和含1％或2％的秋葵粉，或是只進食高脂肪食物。結果發現，有進食秋葵粉的老鼠，消除了更多大便中的膽固醇，並降低了總膽固醇水平。此外，秋葵中的多酚對心臟也有益。 ● 或可抗癌、減低血糖 秋葵中其中一種蛋白質，名為凝集素，或可抑制人體癌細癌的生長。此外，以老鼠進行的實驗顯示，進食秋葵或可有助降低血糖。研究人員指出，秋葵會減低消化道吸收糖份，因而導致更穩定的血糖反應。⠀ 內文轉載自UrbanLife ＦＢ：https://www.facebook.com/welleaflifestyle/ ＩＧ：https://www.instagram.com/welleaf_lifestyle/
