官網：https://www.welleaflifestyle.com/pages/aboutbc 好喜歡的西蘭花 <3 每次看別人的健身餐單上總會看到西蘭花，其實西蘭花營養充足，有不少研究更指增加食用蔬菜，例如西蘭花，可以減低患上糖尿病、心臟疾病和疾肥等，根據外國媒體《Medical News Today》"The many health benefits of broccoli"一文就細數了西蘭花的5項好處：⠀ ● 有助抗癌 進食大量的十字花科蔬菜 (Cruciferous vegetables)可有助減低患癌風險，特別是肺癌和大腸癌；十字花科蔬菜包括花椰菜和羽衣甘藍等。研究指出萊菔硫烷 (Sulforaphane)，令十字花科蔬菜一種苦澀味道，也是抗癌作用的來源。此外，西蘭花含有重要的維他命－葉酸 (Folate)。葉酸可以減低女性患上乳癌的風險。充足攝取膳食葉酸可以預防大腸癌、胃癌、胰腺癌和子宮頸癌。雖然未清楚背後的原因，不過研究人員相信應該是由於葉酸在DNA和RNA製造中的重要性，和預防突變所造成。 ● 改善骨骼健康⠀ 假如你攝取不足的維他命K會令骨折風險上升，而只要1杯切開的西蘭花，就有92微克 (Micrograms)維他命K，超過每日所需的攝取量。攝取充足維他命K可以改善鈣質吸收和減低從尿液排出的鈣質，繼而改善骨質健康。另外，1杯西蘭花含有43毫克的鈣質，可作為每日吸收鈣質的來源之一。 ● 抗氧化⠀ 維他命C中的抗氧化劑可以有助對抗由太陽和污染造成的皮膚損傷、減少皺紋和改善膚質。1杯西蘭花含有81毫升的維他命C，已經超出你每日所需的維他命C量。維他命C是形成膠原蛋白的重要要素，而西蘭花也含有維他命A和E，有助皮膚健康。 ● 改善消化和自然排毒⠀ 進食西蘭花等含有自然纖維的食物，可預防便秘，維持健康的消化道，以及降低患上大腸癌的風險。 ● 預防慢性病⠀ 根據肯塔基大學 (The University of Kentucky) 的研究指出，高纖維攝取量可有效降低患上冠心病、中風、高血壓、糖尿病、痴肥和某些腸道疾病。增加纖維攝取量可降低血壓和膽固醇水平，改善胰島素敏感性，及有助痴肥人士減肥。 內文轉載自UrbanLife ＦＢ：https://www.facebook.com/welleaflifestyle/ ＩＧ：https://www.instagram.com/welleaf_lifestyle/
