最日有要事要到尖沙咀處理,處理完畢後便跟友人會合在附近吃頓晚飯放輕鬆。 在網上搜了搜尖沙咀地區的食肆,左看右看,最後還是選了這家餐店,皆因它的其中一客餐湯實在深得我心惹得我好想嚐試! 餐店位於美食聚集一樓的H8,顏色以黑色為主,加上華麗白吊燈很是浪漫,只是環境擠了點稍微空間感有點不足夠。 每台都有一小情調燭燈,又附有麵包棒,長而爽脆,帶些許鹹調味,用來沾湯或就這樣吃都不錯。 西蘭花藍芝士濃湯 $68 (8/10) 先來客溫暖餐湯暖暖身,這客青綠餐湯正正是吸引我前來之緣故。 滔起,湯質稠度恰好,未至於太黏稠又不會太液體,入口質感相當厚身。 用上藍芝士關係,芝士氣味相當馥郁濃烈,加入西蘭花為伴,微弱青香中和膩滯感,是客相當讚的濃湯,不過氣味濃烈,不能成為人人所愛,卻能抓著好此味者之心。 另外偷嚐了一口好友的龍蝦濃湯($68),意外地湯頭濃香,混合蝦香與肉鮮甜,加上內藏蝦肉,又是一客能一嚐的餐湯。 香芒鮮蝦塔、野菜沙律 $108 (7.5/10) 意外地,這碟小小前菜雖然有點昂貴,但味道上卻有點驚喜。 蝦肉與沙律醬同拌,上方擺上少許鮮甜無比芒果肉,由於沙律醬味道清淡,加上甜甜果肉清新而不膩,混有沙律醬使蝦肉不會乾身苦悶,變相濕潤易入口。 一旁的沙律菜淋上厚厚黃色醬汁,小試一下,原來是芒果醬,甜甜的相當開胃,遺憾是當晚沙律菜未夠新鮮爽脆。 香煎法國鵝肝伴蘋果蓉 $98 (6/10) 鵝肝襯以吐司,碟邊滴上幾滴黑醋為裝飾,鮮黃色小撮是蘋果蓉。 鵝肝柔軟入口即融,底下方薄吐司亦沒偷懶,用上蒜蓉吐司烘至乾脆,吃時更添鹹香,配上清甜蘋果蓉作解膩清味蕾。配搭穩健無出錯,只是略嫌鵝肝未煎得焦香,入口肥膩感萬分,底下吐司片亦吸滿肝油,油上加油。 黑松露醬煮原隻鮑魚 $59 (6.5/10) 雖然沒太多鮑魚鮮味,入口質感爽彈,以此價錢而言都算肉身肥厚,松露味濃郁,一口一只口感上很是滿足,味道上也不過不失。 海鹽燒牛舌 $88 (7/10) 附上肉汁,七塊厚大肥碩的酒紅色牛舌賣相簡撲誘人,鹹度適中,質地微彈有嚼勁,但外層焦得未夠焦香未夠吸引,而且個人認為鹹度足夠已經毋須沾染醬汁調味了。 蒜香一口牛 $98 (4/10) 一口牛外表靚麗,醬汁完美包裹牛粒,襯以甜椒、蒜片、菇片同煮,不過醬汁味道有點濃鹹,牛肉亦大多帶韌性未算軟腍比較難以嚥下。 乾炒墨魚蒜片墨汁意粉 $118 (5/10) 初看墨汁意粉還以為是墨魚汁加意粉,不過卻是黑灰灰的墨魚意粉。 紫椰菜作表面裝飾,以墨魚片、甜椒、菇片等等同炒,有趣的是意粉帶辣度,受不起辣的人應該要迴避一下。 意粉煮得恰好保留口感不軟爛,辣味足,但墨味相對被掩蓋,墨魚片鮮味一般但很彈牙易咬開,整體味道不俗不過份量不得不說真的少得太誇張了...... 沙巴翁朱古力黑炭球 $88 (6/10) 晚飯過後是甜點時間,甜點除此外只得三款:藍莓芝士餅、焦糖燉蛋、草莓慕斯。 一球圓球撲滿可可粉,切開來是巧克力雪糕包雲呢嗱雪糕,當中包括不少果仁碎粒,雪糕加上可可粉的粉狀質感口感上挺有趣,只可惜雪糕是雀巢牌,這點有點扣分。 整頓晚謄質素都屬中等未會好差,而且服務上都不錯,即使席滿再忙都會主動替你更換碟器餐具,予人感覺不壞。 * * * * * BEL CIBO Restaurant 尖沙咀厚福街8號 H8 12樓 | ☎ 2321 2112 星期日休息、星期一至六 12:00-15:30;18:00-23:30 如果您喜歡的話,請支持一下… Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood Instagram : aiyawfood Openrice : 大滴博士 Blogspot : http://aiyawfood.blogspot.hk/ U-Blog : https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wddjaiii/