早已對豚王此店有所聽聞，而且評價也不壞，是夜終於能夠一試這間聲名大噪的拉麵店。 約晚上七時上到達，此時已經要排隊，不過幸運地隊伍還很短，故此稍候了一回就可進內，排隊期間會派發拉麵紙供客人在久候期間想好，進內就可以立馬交紙節省時間。 豚王 $83 湯濃度 普通 | 香味油&蒜蓉&唐辛醬 無 洋白菜&肩肉 | 細麵（幼麵）超硬 先試一口湯底，湯底很濃但不是純豬骨的那種豬骨香濃，豬骨味確是有只是較弱，而濃的就是有點像味噌？不過這點我也不太敢肯定，不過我不太喜歡就是了…… 配上的木耳和菜都很爽口，麵質硬度也合乎，而且很香蛋香，但掛湯力平平。 肩肉 選了肩肉，但真的很劣，入口不香，味道就只有普通的甜醬油味兒，脂肪位也燒得不夠融化。 溏心日本蛋 $17 吃拉麵沒有溏心蛋就總感覺缺了什麼似的……這個壞習慣也讓我忍痛地決定要了一客溏心蛋。 這裡的溏心蛋一只索價$17，實在價格高昂，雖然醃得不入味，但流心程度是一級棒！一咬開蛋汁就嘩啦嘩啦地不斷湧出。 一客拉麵一只蛋就合共盛惠$100，雖然這價對日本拉麵而言也屬於差不多了，但感覺這裡的拉麵質素並不值得花上這麼多。 * * * * * 豚王 Butao Ramen 銅鑼灣登龍街40號地下 | ☎ 2893 3190 星期一至日 11:00 - 23:00 如果您喜歡的話，請支持一下... Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood Instagram : aiyawfood Openrice : 大滴博士 Yelp : Aiya Wong
