與友人看過戲後，時間已經踏入晚飯時段，對此一事原來友人亦早已有所計劃，於是肥妹便跟隨著友人，出發到位於尖沙咀的博多拉麵別天神。 經過一番左轉右轉之後終於來到店鋪，店舖門前掛上了一串日式拉麵店常見的紅布遮掩著門口，被遮蔽的店鋪望上既充滿神秘感也特別有日式味道，這也可能是從小受到一些影片或卡通的影響，總覺得拉麵店掛上一塊塊布於門前遮攔就感覺特別有日式風味呢。 進到店內發現店鋪空間真是相當少，除了一行約十個座位的吧枱外，就剩下兩還是三張二人座位的木桌，看上去相當狹窄擠逼，不過吃拉麵還是坐吧枱會比較有感覺吧？肥妹決定坐在吧枱，而且也能近距離看廚師們烹調食物的整個過程，其實這樣也不壞呢。 位於吧枱每個座位上方的位置－－即抬頭，就能看見店方貼心地於每個位上都設了一盒紙巾，讓客人能按需要自由地拿取，不過是晚肥妹與友人看來都有點倒霉，兩個位的紙巾上都各有一只小蚊依附著，在吃的時候亦有小蚊在團團繞，這點在衛生上可得抱歉地扣了點小分。 附有中日對照的說明講解，也有圖文並茂的芝麻瓶使用方法，店方真是相當細心周到！ 餐牌就只有這簡單的一張，兩款拉麵兩款套裝還有幾款小食及配料，選擇不多，不過肥妹有時寧願像這樣選擇不多，正所謂「貴精不貴多」，種類愈少的話廚師也能更集中，技巧也亦熟爛。 吧枱設有擺放木筷子及調味配料的地方，包括白芝麻、醃蘿蔔、芽菜和蒜蓉等，也設有一壺冰水及冰茶，隨客人自行添加。 坐於吧枱的話下單是能直接向廚師下單，而且即時結帳，方便又快捷，未幾，肥妹所點的東西就開始上桌囉～ 蝦味噌豚骨拉麵 套餐$110 （包一碗拉麵＆半熟蛋＆餃子四隻／小龍蝦蟹籽沙津一份） 眼見是期間限定便當然要一試！不過肥妹喜歡吃拉麵時有半熟蛋在，決定貴一次，點了一份套餐，而且沙津也好像好吸引，一試無坊。 先講一下湯底，這裡的湯底是講明不添加任何味精及奶，純粹採用了豚肉與純水煮製而成。呷了一口，味道濃郁，不過味噌味比豚骨味更為突出，作為湯麵而言是可以的，但單純喝的話則顯得有點鹹了，而蝦的味道也不太存在。 拉麵還有一些粟米、蔥花、蝦乾作為配料，不會只有拉麵，這樣吃著也比較不苦悶。 其次是麵質，幼身的麵略嫌軟腍了一點，而且也不掛湯，確實失色。 而作為拉麵靈魂之一的叉燒這裡也做得不行，叉燒雖偏瘦亦軟腍，但味道相當普通，就只有略略的醬油甜味，感覺上有點隨便呢。 小龍蝦蟹籽沙津 單點$35 套裝包括了一客小食，分別為煎餃子四隻或沙津，肥妹對煎炸物興趣不大，但對於沙律這些開胃小食卻份外鐘情，於是決定了小食是沙津就好。 一小圓球圓滾滾的大小與乒乓球差不多，旁邊附上五塊紫菜，外觀上是頗不錯的，不過紫菜失去了應有的爽脆口感，剩下只有軟腍兼痴口，這點可以相當糟糕啊…… 不過沙律卻是是晚最好吃的一環，一小球竟內藏三至四粒大的蝦肉，配上粒粒有爽口的蟹籽，吃著也有點沙津醬的微小酸味，整體配搭很是不錯呢。 * * * * * 用餐日期：2014-06-17 店鋪地址：尖沙咀阿士厘道24號天星大廈地下A1地舖 店鋪電話：3488 5809 營業時間：星期一至日 12:00-15:30 & 18:00-00:30
