今年 9 月 22 日~24 日，好消息晉州教會邀請許仁秀牧師作為講師舉行了聖經佈道會。許仁秀牧師憑著信心戰勝了白血病、淋巴癌和脾臟癌，通過自己的親身經歷傳達了神的榮耀，並見證了神所賜予的嶄新的心，即如何享受癌症、享受苦難、享受生活中所遇到的一切問題。 我得過三次癌症，由此開始關注疾病。人究竟是怎麼得病的呢？怎樣才能得到正確的治療呢？最終，我找到了答案。聖經裏有一句驚奇的話語，《箴言》18 章 14 節：“人有疾病，心能忍耐，心靈憂傷，誰能承當呢？”心靈指的是人的心，意思是說人的心能夠戰勝疾病，神造人的心時就是這樣造的。只要我們的心活過來，無論什麼樣的病都能戰勝。相反，心若絕望了，那麼連一點兒小病也無法戰勝。 你現在吃的食物是神賜給的嗎 我曾在南非共和國德班宣教過，那裏盛產的甘蔗像竹子一樣粗。據說天然的甘蔗汁有解除疲勞的功效。現今，人類為了追求更甜的味道發明了白糖。白糖的製作原料雖然是甘蔗，卻不能解除疲勞。 天然的甘蔗是神所賜的，那麼我們現今吃的牛肉、豬肉、雞肉是不是神賜給的呢？牛本來有四個胃，在草地上放養，吃的是草。人吃這樣的牛肉、牛奶以及乳製品會很健康。然而人們為了提高產量，開始用玉米粉飼料餵養牛。而且把牛圈起來，不讓它運動。這樣養牛，牛還用得著四個胃嗎？那麼牛持續吃玉米粉會發生什麼問題呢？ 玉米含有歐米伽 3 (omega-3) 和歐米伽 6 (omega6) 這兩種脂肪酸，其比例是 1:60。如果持續吃玉米，體內歐米伽 6 的含量就會增高。歐米伽 3 和歐米伽 6 是構成細胞膜的必需脂肪酸。歐米伽 3 非常活躍，歐米伽 6 卻很遲鈍，這樣的差異會對細胞膜產生影響。如果歐米伽 3 的含量充分，細胞膜就會很活躍，葡萄糖等物質會很容易進到細胞內，加快新陳代謝的速度。如果歐米伽 6 的含量較高，新陳代謝的速度就會減慢，由此引發各種疾病。 因為歐米伽 6 會導致細胞不易吸收葡萄糖，所以脂肪細胞就會增加。人們普遍喜歡吃的 Marbling（像大理石花紋一樣肥瘦相間的肉）就是這樣形成的。 天吃一兩根玉米，人體內歐米伽 6 的含量是不會升高的。可是我們平時不怎麼吃玉米，身體裏歐米伽 6 的含量為什麼還那麼高呢？ 問題在於我們吃的肉和乳製品 韓國人喜歡富含 Marbl ing 的牛肉，肉質鮮嫩可口，所以韓國從澳大利亞進口的幾乎都是這樣的牛肉。曾有記者採訪了一位澳大利亞大型農場的主人，他說圈養的牛肉非常好吃，原因是給牛持續喂歐米伽 6 含量高的玉米粉，這樣肌肉中的脂肪細胞會不斷增加，吃起來肉質更加鮮嫩。 放養吃草的牛和圈養喂飼料的牛，二者的肉質完全不同，這說明歐米伽 3 和歐米伽 6 的比例有很大的差別。科學家推薦的歐米伽 3 和歐米伽 6 的比例是 1:1, 最多不能超過1:4。放養吃草長大的牛，歐米伽 3 和歐米伽 6 的比例是 1:1: 圈養並且吃草長大的牛，歐米伽 3 和歐米伽 6 的比例是 1:2: 圈養持續喂玉米粉的牛，歐米伽 3 和歐米伽 6 的比例高達 1:108, 這著實令人吃驚！ 超市裏賣的雞肉也同樣。其實雞很喜歡吃草或土裏的蟲子，喜歡在草地上奔跑。那麼豬呢？我們認為豬喜歡髒水，其實豬本來生活在野外，喜歡吃草或土裏的蟲子。但是人類把雞和豬圈起來，給它們喂玉米粉飼料。這說明我們的食物存在著很大的問題。即使我們不怎麼吃玉米，也自然地吸收了過量的歐米伽 6, 由此引發各種疾病。 雞蛋也同樣。土雞生的蛋，歐米伽 3 和歐米伽 6 的比例是 1:1。研究人員從華盛頓一家超市買了 6 個雞蛋之後進行檢測，發現其歐米伽 3和歐米伽 6 的比例為 1:20, 而從韓國一家中級超市買的雞蛋其歐米伽 3和歐米伽 6 的比例是 1:60 美國科羅拉多有很多大型農場，那裏堆放著像山一樣的玉米，飼料中玉米占的比例為 90%左右。因為玉米比其他農作物生長速度快、產量高且價格低廉，更重要的是可以促進家畜的生長，甚至可以讓一頭牛長到 650 公斤左右。據有關數據調查，圈養喂飼料的牛每天體重可以增加 3.6 鎊（約 1.63 公斤），而吃草放養的牛每天體重可以增加 1.5~2 鎊（約 0.68~0.9 公斤），相差兩倍。 我小時候在農村長大，過去養牛非常困難，把牛牽到山上吃草，還要看好牛不讓它進到田地裏。而且有時要割草喂牛，冬天時還要給牛喂稻草。這樣養大的牛，其歐米伽 3 和歐米伽 6 的比例是 1:1, 這才是神賜給的真正的牛肉，人類可以放心地吃！但是我們現在吃的牛肉、豬肉、雞蛋以及各種乳製品已經不是神所賜的食物了，歐米伽 6 的含量都很高。 法國有一個養豬場，他們親自栽培玉米來喂豬。為了人類的健康，他們栽培有機玉米，不用化肥，但是仍然無法脫離玉米的框架，歐米伽 6 的含量同樣很高。不管是牛、雞還是豬，本來都應該吃草，但是現今的人們卻只給它們喂玉米粉飼料！ 本來，肉是神賜給的，可我們現在為什麼不敢吃肉呢？因為我們把神賜給的肉改變了。有白血病的人應該吃牛肉、喝牛奶，但是只有放養吃草的牛的肉和奶才是健康的。人們都說肉吃多了膽固醇會升高，其實吃歐米伽 3 和歐米伽 6 比例正常的肉膽固醇並不會升高。比如說，蒙古人一年四季都吃肉，很少吃蔬菜，身體卻非常健康。在蒙古，烤全羊是專『門招待貴客的上等料理，烤出來的油，人們會爭著喝。但對我們來說，這油就是膽固醇，喝了會導致血管堵塞。另外，羊肉的皮下脂肪，我們也覺得膽固醇含量高，所以不敢吃，但當地人會爭先恐後地吃。經檢測，蒙古產的這些肉的脂肪酸的比例都是正常的。為什麼會這樣呢？ 因為那裏不具備給牲畜喂飼料的條件，只能在草原上放養，在安第斯山脈某高山上生活著一個部落，他們的主食就是玉米，但是他們很健康。他們把玉米炒過之後磨成粉當茶喝，並在玉米粉裏添加亞麻籽一同喝。原來，亞麻籽含有豐富的歐米伽 3。另外，他們傳統的運動方式就是踢一種小球，而且會連續踢兩天一夜，累了就喝亞麻籽玉米茶。他們時常喝這種茶，並且爬高山，不斷地運動。 若想改變現況，要麼放養牲畜並改喂草料，要麼在牲畜的飼料裏添加歐米伽 3。可是如果放養，就需要大場地，而且產量會降低，這樣會直接影響到利潤。所以，改變這樣的現狀非常困難。那怎麼辦呢？有一個辦法，就是像安第斯人一樣調整攝取歐米伽的比例，除此之外還需要運動。 有人問我什麼樣的運動方式最好？最近人們開發了很多種運動方式和運動器材。我回答說：“耶穌對病了三十八年的人說：起來，拿你的褥子走吧！”所以，走路、跑步是最好的運動。”如果消化不良，跑 30 分鐘肯定會通便，五臟六腑一定會很通暢。 一位知名的博士說，不論空氣品質好壞與否，只要運動 30 分鐘以上就可以，心率達到 140 時只能把身體裏的鹽分排出體外，只有心率達到 160 時，體內的垃圾（主要是膽固醇和脂肪）才能燃燒掉。 我每天都會跑步，至少跑 6 公里，從今天開始多跑了一公里。因為跑 6 公里時還沒出汗，就多跑了一公里。三個月前，我被檢查出得了脾臟癌，我就想通過運動把癌細胞給燒死！跑完步再做 60 個仰臥起坐和 20 個俯臥撐，出一身汗感覺很舒暢。 心一旦活過來 那麼，注意飲食並積極配合運動就能健康嗎？如果真是這樣，我就沒必要講了。科學家用兔子做了一個實驗。他們把兔子分為兩組，分別用不同的方式對待兔子。一組專門虐待兔子，給兔子播放老虎或獅子的叫聲，讓兔子受到壓力，再給兔子的脖子套上枷鎖，並且不斷地打它們。另一組給兔子播放輕鬆的音樂，讓它們享受安寧。但是給兩組兔子喂的詞料同樣是膽固醇很高的飼料。一個月後，被虐待的兔子眼睛爛掉了，血管堵塞了，而且肝臟裏堆積了很多脂肪。聽音樂的另外組兔子的肝臟卻很乾淨，血管也很乾淨。 所以說，疾病在於心 有一位知名的醫生說，假如一對夫妻早上剛喝了補藥，但是喝完藥就吵架了，那麼補藥就成了毒藥。我認識一位老父親，他有一個女兒，女兒婚後生了一個孩子，但是孩子是個低能兒，女兒太擔心了，就生病了。我們的心理壓力過大，就會生病。心不僅可以製造疾病，也可以戰勝疾病。聖經所說的並不是讓我們改變環境，而是要救活我們的心。我們的心一旦活過來，那麼，無論什麼樣的疾病都能戰勝。（未完待續） 好消息香港教會 好消息宣教會
