自從知道小巨蛋附近新開了這間"森壽司"之後， 愛嘗鮮的我就一直惦念著要來吃吃看，終於有機會讓我吃到啦! "森壽司"的交通很便利，搭乘捷運或公車到小巨蛋，再走一小段路就到了 店內空間不大，大約可以坐15人左右，裝潢風格走的是溫馨路線。建議想吃的人，最好先電話預約喔！ 這次吃的是晚間的"無菜單料理"，有NT.1500及NT.1800元的選擇， 我們挑的是NT.1500的套餐，食材完全看當天進貨，然後任由師傅搭配， 不過，不用擔心喔～師傅會先詢問客人有甚麼不敢吃的料理，再開始準備喔！ 坐定位之後，師傅先上了一盤關東煮暖胃，最近天氣冷，這一盤來的真是剛剛好啊！ 關東煮的食材都燉煮的很入味，食材也鮮甜，不用沾任何醬汁就可以整盤吃光光囉！ "森壽司"的大門，低調又隱密！ 等待師傅上菜的空檔，來看店內的布置吧！ 吧檯的後方的木牌寫的是今日有進貨的食材喔！ 收銀檯處的小招財貓及"森壽司"的名片 日式石燈籠及插花，營造出溫暖的日式風格 店內的一角，可以在這裡拍照打卡喔！打卡還有不定時的優惠喔！ 居然讓我發現了美國隊長！ 隊長，你也愛吃壽司嗎？ 很有質感的玻璃杯～ 還有午間定時的選擇喔！ 餐具也是偏向質樸沉穩的感覺 桌上裝有醬油及牙籤的小碟子 壽司的好朋友"醋薑片"及"醃漬大根"，師傅隨時會補充，不用擔心會吃完喔！ 新鮮現做的手捲～印象中是牛旁絲吧！趁新鮮一口一口地咬下去，滿口都是酥脆的感覺！ 牡丹蝦，好鮮甜！ 吃飯一定要來一點酒啊～今天喝的是"上善如水" 這款酒不建議熱飲喔! 中間那個罐子是冰鎮酒的罐子喔~ 接著是花枝握壽司~師傅的刀工好細，居然可以劃成這樣！ 搭上上面的小花，吃起來鮮甜又有一點花香！ 再來是肥美的生鮮牡蠣，搭配著細蔥及醬汁...好想再來一份啊！ 明太子雞翅～微辣的明太子，包再去骨的雞翅裡，一口咬下，真的好下酒！好好吃！再給我10隻我也吃的完... 有機會的話，也想自己學著試做這道菜！ 微微炙燒過的肉～好軟嫩！ 超大一顆的干貝，裡面夾的是鵝肝喔！干貝跟鵝肝意外的搭，又是一道讓人回味無窮的料理 吃了一些重口味的料理之後，換吃一下清淡的料理，讓味蕾休息一下！ 再來就是各式的握壽司出場啦！ 每一種都好好吃....可惜的是，記不住那麼多種魚類的名字，無法一一介紹 只能說每種都是新鮮又好吃，不用沾醬油，只要搭配一些現磨的山葵，就可以帶出魚肉的鮮美 點擊圖片放大 這是酥炸蝦頭，吃起來好像蝦味仙餅乾的口感，好適合下酒！ 一人一盤的烤魚，趁熱擠上酸桔汁，香氣逼人，一下子就吃完了！ 左方的梅漬番茄，正好可以中和一下吃完魚肉的油膩口感，繼續往下一道料理前進！ 接著是"大頭蝦飯"(自己亂取的名字)...把蝦頭內的飯挖出來，和著細蔥吃下 蝦膏的味道一下子就充滿了整個嘴巴！很鮮美～ 但是我覺得蝦膏的味道有點重，吃太多會有點膩，一點點的份量剛剛好 牡丹蝦＋鵝肝的握壽司 點擊圖片放大 香甜的酥炸甘藷 玉子燒 新鮮紫蘇葉包裹著花枝天婦羅 中場又追加了一瓶suntory的冰啤酒 一碗熱熱的魚湯之後，差不多酒足飯飽了！ 沒想到師傅擔心我們吃不飽，又招待了好大一個豆皮壽司.... 最後的甜點是不甜不膩，健康又養身的"豆漿豆花" 整頓飯吃下來，食材的新鮮度及料理的手法都讓我好驚豔！ 從師父跟其他客人的閒談中得知，師傅是從"游壽司"出身的 難怪有這麼好的手藝，能這麼好吃！ 這是名片後面的地圖及店家資訊，有興趣嘗美食的朋友 可以去試試看喔！記得要先電話預約，以免向隅喔！ ======================================================================================================= 我的旅遊進行式FB : https://www.facebook.com/wkym7624
