誰都不曾留住你 別太清高 離開請你早 傷心一輩子來問你怎彌補 某日向他人提及過去 我又掉下去深淵 看似有些回憶跟情緒 還是未能石沉大海 我，其實很怕。不是沒有把自己放下，是過去抓著我不放。原來又半年了，你也找到了她，我還在那邊迷了路，像甚麼的活著？ 鉄人旨花，在多年前也聽過主打即席鐵板燒，店內空間也頗寬敞，分為壽司吧及鐵板燒位置，鐵板燒位置是半圓，一位廚師對大概8位客人，店內放置櫻花作裝飾，椅子也是以木製為主。服務生的服飾統一，整齊給客人一種專業的感覺，甫坐下奉上餐單簡單介紹菜式，我倆選了伊勢海老二人套餐，最重要是龍蝦…… 前菜--芥末三文魚籽帶子及沙律 前菜先來一點清新的感覺，為主菜舖排一下，芥末並不嗆鼻，帶子表層煎香，肉質保持嫩身，入囗易於齒開，加上三文魚籽滿溢鮮味，為帶子提味。沙律用上蘆筍鮮嫩清甜。 點擊圖片放大 法國犬牙鱈魚 因法國捕撈船捕撈後在法屬留尼汪島加工、包裝，也有被稱作法國犬牙鱈魚，但實際上捕撈海域都是在南極洲周圍。而廚師的烹調是用上鰹魚汁煮沸加入用牛油炒香的洋蔥製成醬汁，醬汁帶洋蔥的鮮甜味。 0 讚好 鱈魚皮煎香脆，囗感如餅乾，魚肉煎至剛好熟度，色澤保持白晢，加上些放，調味已經可以，入囗不必多嚼著已經可以滑進喉嚨，魚肉鮮味，伴碟用上花瓣能畫面更吸引。 點擊圖片放大 海膽汁煮龍蝦 用上海膽煮成醬汁比較能提味，龍蝦原隻連殼在鐵板上，先拆去觸角煎香作伴碟裝飾，龍蝦在鐵板上不消一會兒已半熟透，廚師拆肉除殼分件繼續炒香，加入鹽及胡椒簡單調味。 點擊圖片放大 龍蝦肉爽口味道鮮甜，加上食用玫瑰花，畫面更唯美。 鹿兒島A5和牛配蔬菜 鹿兒島A5和牛是四成熟，微微焦香的表層，肉質嫩身入囗即溶，油脂滿溢帶油光，配上三種食法：海鹽、芥末、蒜片……最愛還是配芥末，微嗆辣感可解膩感。蒜片有點硬身，因為是預先炸起的。蔬菜有青椒、蘑菇、南瓜，蘑菇汁液滿佈囗腔，南瓜軟腍帶甜，青椒微辣少少嗆鼻。 和牛炒飯 混入各種蔬菜色澤鮮艷，加上雞蛋令炒飯香氣提升，米粒分明囗感煙韌有嚼勁，和牛略帶油脂香氣。 甜品：黑糖雲呢拿雪糕 黑糖味香濃，入囗不算太甜，雲呢拿味也沒有被蓋過去，雪糕算細滑，但沒有很特別。 因為當天的lift壞了，所以在門口會有店員帶你從後門樓梯步行上去，雖然有點小意外，但店員安排也很好，會提醒要小心梯級。 INFO (聯絡/邀請/合作 試用): Email: Fatxdd@yahoo.com.hk Openrice: Wabb0306 IG: eat_yourworld Ublog: Wabb0306。人生 https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wabb0306/ https://www.facebook.com/Wabb0306
