點擊圖片放大 +2 友人D和J今次相約吃麻辣火鍋,其實近年吃很多台式的麻辣火鍋,也沒有真正試過四川或成都的麻辣火鍋,今年也有不少正宗的麻辣火鍋在香港開店,可以不用北上就能吃到。今晚選了在成都老碼頭火鍋,位於旺角塘尾道,近豪華戲院方向,地舖有兩層,招牌光線明亮,不怕找不到路。 成都老碼頭火鍋,麻辣火鍋夜,先點了外骨湯內紅油,原來是有分香港的紅油及成都的紅油,當然是要選成都的紅油湯底,吃點正宗的成都風味,還有醬料吧可以任意調配,有成都直送的香油,有辣椒、蒜泥、炸蒜、蔥等等…… 友人先點了個牛拼盤、蛋餃、鴨血、炸酥肉、鮮蝦雲吞、生菜、五花腩、蓮藕、炸午餐。 環球牛魔皇拼盤$688 六種不同部位:日本和牛牛頸脊、牛肩胛、極品Prime手切肥牛、澳洲和牛面珠墩、雪花肥牛、一囗牛柳粒 澳洲和牛面珠墩肉嫩牛味濃郁,入囗嫩滑有嚼勁,配上辣鍋的味道更惹味,香濃的辣意配上油脂富盛的肉片。 鴨血滑溜但有點失色是沒有台式風味的軟身,這較為硬身。 蛋餃又是一道手工製品,先用蛋皮包上餡料,入囗皮薄餡料足,帶微微蛋香。 炸酥肉這是我吃過下停的一道菜,炸至香脆,入囗不會太油膩,肉質鬆軟肉汁鎖在內,可以把肉浸在火鍋湯底吃用,或者把用蘸上辣椒片便可。 鮮蝦雲吞皮薄肉汁豐盛,但蝦肉並沒有太多,整體可以接受。 蓮藕是爽脆清甜,在骨湯中熬煮過更清甜。 炸午餐這個邪惡的食物,原來在火鍋中是很出色的,兩種熱量都很高的食物。午餐外層酥脆,滾過後午餐肉一絲絲的肉絲更能吸附湯底的精華。 一道麻辣火鍋夜又完結了,每種食物都很適合這麻辣火鍋,但要謹記吃麻辣火鍋前先打打底,可以點些椰汁解辣,不然就會似我一樣,翌日會菊花著火~~ 成都老碼頭火鍋 網上訂座即賺里數 網址: https://s.openrice.com/QrbS0phe800 地址: 旺角塘尾道61號地舖 電話: 21486268 (客戶資訊) 想以低至$0.5=1里數賺迎新高達40,000里數?立即申請渣打亞洲萬里通卡。受條款及細則約束。