點擊圖片放大 +2 友人D和J今次相約吃麻辣火鍋，其實近年吃很多台式的麻辣火鍋，也沒有真正試過四川或成都的麻辣火鍋，今年也有不少正宗的麻辣火鍋在香港開店，可以不用北上就能吃到。今晚選了在成都老碼頭火鍋，位於旺角塘尾道，近豪華戲院方向，地舖有兩層，招牌光線明亮，不怕找不到路。 成都老碼頭火鍋，麻辣火鍋夜，先點了外骨湯內紅油，原來是有分香港的紅油及成都的紅油，當然是要選成都的紅油湯底，吃點正宗的成都風味，還有醬料吧可以任意調配，有成都直送的香油，有辣椒、蒜泥、炸蒜、蔥等等…… 友人先點了個牛拼盤、蛋餃、鴨血、炸酥肉、鮮蝦雲吞、生菜、五花腩、蓮藕、炸午餐。 環球牛魔皇拼盤$688 六種不同部位：日本和牛牛頸脊、牛肩胛、極品Prime手切肥牛、澳洲和牛面珠墩、雪花肥牛、一囗牛柳粒 澳洲和牛面珠墩肉嫩牛味濃郁，入囗嫩滑有嚼勁，配上辣鍋的味道更惹味，香濃的辣意配上油脂富盛的肉片。 鴨血滑溜但有點失色是沒有台式風味的軟身，這較為硬身。 蛋餃又是一道手工製品，先用蛋皮包上餡料，入囗皮薄餡料足，帶微微蛋香。 炸酥肉這是我吃過下停的一道菜，炸至香脆，入囗不會太油膩，肉質鬆軟肉汁鎖在內，可以把肉浸在火鍋湯底吃用，或者把用蘸上辣椒片便可。 鮮蝦雲吞皮薄肉汁豐盛，但蝦肉並沒有太多，整體可以接受。 蓮藕是爽脆清甜，在骨湯中熬煮過更清甜。 炸午餐這個邪惡的食物，原來在火鍋中是很出色的，兩種熱量都很高的食物。午餐外層酥脆，滾過後午餐肉一絲絲的肉絲更能吸附湯底的精華。 一道麻辣火鍋夜又完結了，每種食物都很適合這麻辣火鍋，但要謹記吃麻辣火鍋前先打打底，可以點些椰汁解辣，不然就會似我一樣，翌日會菊花著火~~ 成都老碼頭火鍋 網上訂座即賺里數 網址: https://s.openrice.com/QrbS0phe800 地址: 旺角塘尾道61號地舖 電話: 21486268 (客戶資訊) 想以低至$0.5=1里數賺迎新高達40,000里數？立即申請渣打亞洲萬里通卡。受條款及細則約束。
