0 0 0 上次在銅鑼灣店也吃過一次和牛燒肉。純,今次友人升職請客那小妹就推薦這店。上次銅鑼灣店空間有點細,尖沙咀店面寬敞得多。兩個女孩子點了三種是令燒肉,日本產雞肉大腿肉,肉眼扒跟厚切牛肩頸。 0 0 0 特上和牛牛肩眼厚切$480 特上和牛牛肩眼厚切$480 在銅鑼灣也吃過這道和牛,所以推薦給友人一試。今次吸取上次經驗,輕輕把兩面翻過燒至七成熟,烙印一格格便可食用。今次的油花比上次的強得多,入口油脂滿溢口中。只要輕輕一口咬開,便入口即溶,上次還帶點嚼咬,今次的油脂令小妹一次難忘。 0 0 0 輕輕把兩面翻過燒至七成熟,烙印一格格便可食用 0 輕輕把兩面翻過燒至七成熟,烙印一格格便可食用 0 每道燒肉旁也會附上一些蔬菜的,例如冬菇,粟米跟紅椒。小妹燒香冬菇至乾身,冬菇收縮後大小也沒有太大影響,入囗頗香燒烤味,沾上燒肉汁會更惹味,甜甜的醬油香,不會太單調且頗健康的。 0 冬菇 0 粟米 粟米燒烤時應把粟米芯朝下,粟米會能保持有水份,入囗清甜,粟米汁也不少。 評分:8/10 0 特上日本產和牛肉眼 $550 0 特上日本產和牛肉眼 $550 油脂分佈由外而內,調味有微微的汁醬跟少許黑椒。油脂在烤板上慢慢溢出,細嚼下油份滿滿。和牛肉汁隨油脂一同溶於口內,肉汁也不小。 0 細嚼下油份滿滿。和牛肉汁隨油脂一同溶於口內 0 0 評分:8.5/10 0 日本產雞肉大脾肉 $120:chopstick::bowl: 0 0 0 日本產雞肉大脾肉 $120 調味的只有少許的黑椒跟鹽巴,在爐上烤至乾身,入口比一般的雞肉肉質結實,雞味濃郁。黃金色澤的雞肉加些檸檬或燒肉汁,會令雞肉更滋味! 評分:8/10