小妹是晚約了友人吃點川菜私房菜,但時間尚早,M先生約了小妹吃拉麵,那好吧吃川菜前也應醫醫肚。M先生推介這家在登龍街新開幕的拉麵店家。好吧,小妹也頗愛拉麵的。原來M先生推介的拉麵店家是大有來頭的,在日本的分店眾多,還在世界各地設有一些分店。小妹有幸跟m先生一試這拉麵店家。 0 0 0 頭湯分為兩種,一種是豚骨湯另外則是雞骨湯,食材配搭也是雞肉雞湯的拉麵。小妹點了濃厚豚骨湯的辛辣味配叉燒。 0 辛辣灸燒豚肉拉麵$88:chopstick::bowl: 辛辣灸燒豚肉拉麵$88 一層辛辣油蓋在自制豚骨湯上,附上一根小指天椒。灸燒豚肉上有一小匙辛辣醬調味。上枱的熱氣慢慢透出,用筷子夾出麵條,一縷白煙湧出。雖然外表有點似油層固在一起。 0 椒片附在麵條上,帶微微香辣感,沒有太香辣,入口還有點燙口。 0 入口麵質帶點嚼勁 ,辣椒片附在麵條上,帶微微香辣感,沒有太香辣,入口還有點燙口。 0 乾荀 香脆且帶點鹹味,可以清清口中香辣感。 0 灸燒的豚肉點擊圖片放大 ,兩面帶點微焦的狀態,油脂逼出,色澤帶亮感。入口脂肪位細嫩,肉質香口軟淋,沒有半點嚡口的感覺。 0 湯頭有點香油味,入口辣而不麻,帶香的湯頭味。 0 0 0 沙律醬餃子$38 煎香脆的餃子,入口外皮金黃酥脆。餃子料有些蔬菜及絞肉,入口的肉汁不燙口。最有特色的是那沙律醬,帶點酸味,頗開胃的,還可以減點熱氣! 0 謝了,M先生。希望可以有下次的聚餐,這餐拉麵未算是小妹最愛,但至少有個好地方談談天,登龍街的拉麵店愈開愈多了,有緣經過也可試試的! ___________________________________________________________________ About Me: Email:fatxdd@yahoo.com.hk Openrice:Wabb0306IG:eat_yourworldYummypin:wabb0306http://wabb0306.blogspot.hk/https://www.facebook.com/Wabb0306http://food.ulifestyle.com.hk/Wabb0306%E2%97%8B%E4%BA%BA%E7%94%9F/ https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wabb0306/Wabb0306。人生wabb0306.blog