小妹是晚約了友人吃點川菜私房菜，但時間尚早，M先生約了小妹吃拉麵，那好吧吃川菜前也應醫醫肚。M先生推介這家在登龍街新開幕的拉麵店家。好吧，小妹也頗愛拉麵的。原來M先生推介的拉麵店家是大有來頭的，在日本的分店眾多，還在世界各地設有一些分店。小妹有幸跟m先生一試這拉麵店家。 0 0 0 頭湯分為兩種，一種是豚骨湯另外則是雞骨湯，食材配搭也是雞肉雞湯的拉麵。小妹點了濃厚豚骨湯的辛辣味配叉燒。 0 辛辣灸燒豚肉拉麵$88:chopstick::bowl: 辛辣灸燒豚肉拉麵$88 一層辛辣油蓋在自制豚骨湯上，附上一根小指天椒。灸燒豚肉上有一小匙辛辣醬調味。上枱的熱氣慢慢透出，用筷子夾出麵條，一縷白煙湧出。雖然外表有點似油層固在一起。 0 椒片附在麵條上，帶微微香辣感，沒有太香辣，入口還有點燙口。 0 入口麵質帶點嚼勁 ，辣椒片附在麵條上，帶微微香辣感，沒有太香辣，入口還有點燙口。 0 乾荀 香脆且帶點鹹味，可以清清口中香辣感。 0 灸燒的豚肉點擊圖片放大 ，兩面帶點微焦的狀態，油脂逼出，色澤帶亮感。入口脂肪位細嫩，肉質香口軟淋，沒有半點嚡口的感覺。 0 湯頭有點香油味，入口辣而不麻，帶香的湯頭味。 0 0 0 沙律醬餃子$38 煎香脆的餃子，入口外皮金黃酥脆。餃子料有些蔬菜及絞肉，入口的肉汁不燙口。最有特色的是那沙律醬，帶點酸味，頗開胃的，還可以減點熱氣！ 0 謝了，M先生。希望可以有下次的聚餐，這餐拉麵未算是小妹最愛，但至少有個好地方談談天，登龍街的拉麵店愈開愈多了，有緣經過也可試試的！ ___________________________________________________________________ About Me: Email:fatxdd@yahoo.com.hk Openrice:Wabb0306IG:eat_yourworldYummypin:wabb0306http://wabb0306.blogspot.hk/https://www.facebook.com/Wabb0306http://food.ulifestyle.com.hk/Wabb0306%E2%97%8B%E4%BA%BA%E7%94%9F/ https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wabb0306/Wabb0306。人生wabb0306.blog
