九州總會令人聯想到拉麵~我上月來到九州福岡縣旅行,順便去拜訪一下創立超過30年的「一風堂」本店,看看跟香港的有什麼分別٩(^ᴗ^)۶! 「一風堂」創立於1985年,首間分店位於福岡縣博多大名。由最初只是一間只有十個座位的拉麵小店,30餘年後已遍佈世界。現在「一風堂」的日本分店超過120間,海外分店超過60間,其中有7間位於香港~ 博多大名本店在天神地下鐵車站附近,步行過去約十分鐘。 這就是全世界第一間「一風堂」! 它沒有香港那些「一風堂」般擁有別具一格、充滿時尚感的裝橫,而是一間充滿懷舊味道的小店鋪(´∀`)~ 我在星期日的中午到訪,當時人龍好長,接近20人在店外排隊,令我很難拍到它的全貌呢。 這裏的菜色選擇沒有香港的那麼多,主要是3、4款拉麵和一些小食。全因為本店主打80年代創業時期的風格,讓食客們可以品嚐30多年前的懷舊味道~這裏提供了其他分店沒有的體驗,真的非常吸引呢(๑✧∀✧๑)! 點擊圖片放大 當我排隊排到前八名左右,侍應生過來呈上餐牌,選擇好後可以先向他下單~朋友點了大名本店限定的赤丸新味(820円)。 而我點了全國五間店舖限定的一風堂かさね味(850円)。 由於要保留創業時期的風格,麵條的軟硬度是不能選擇的~新味拉麵的硬度是4/5,而一風堂かさね味則是3.5/5,大家要留意呢! 等了半個小時左右,終於有位子了!店鋪麻雀雖小卻五臟俱全,雖然不能容納很多人,但是也不會太擠迫。 點擊圖片放大 本店的上菜速度真的很讚!我們剛剛入座,侍應生便通知廚房職員作準備。而我坐下了一分鐘左右,剛才點的拉麵已呈現到眼前!!拉麵是新鮮滾熱辣的~真的很欣賞他們的效率啊ヽ(^Д^)ノ! 赤丸新味 其實赤丸新味在香港也有得吃,到底這款有什麼特別?老實說,麵條我覺得是一樣的(相同的貨源吧),湯底卻分・別・很・大(●♡∀♡)!! 我在香港吃過很多次「一風堂」,全部款式的拉麵都吃過,但湯底就是沒有本店這麼美味!這款拉麵加入了自家製的香味油和辣麵豉醬,使豬骨濃湯的味道提升,非常香濃而不會油膩。 超過三十年的創業,「一風堂」拉麵的風格作出了不少的變化及改良,而在本店這裏就可以一嚐最初的味道,真是難得的體驗啊(●´□`)♡! 一風堂かさね味 此款拉麵於2001年推出,只限全國五間分店出售(銀座店、町田店、橫濱西口店、高崎店、大名本店)。他的湯底有豬骨及雞肉熬製而成,非常鮮甜可口,味道不會比剛才那款遜色,而麵條的口感則比較軟~ 肉方面,這裏的拉麵不是採用香港店那種薄片的叉燒,而是用肥瘦適中的腩肉,非常入味和鮮甜! 吃飽離開時人潮已經散去,終於可以為本店的入口拍照了~ 來福岡博多旅行的大家,不妨拜訪一下「一風堂」本店,感受一下80年代的懷舊味道吧(♡´艸`)! 環境: ★★★☆☆ 賣相: ★★★★☆ 價錢: ★★★★☆ 味道: ★★★★★ 博多一風堂 大名本店 福岡県福岡市中央区大名1-13-14 營業時間:週一至週四11:00–23:00,週五11:00–00:00,週六10:30–00:00週日10:30–23:00 http://www.ippudo.com/store/daimyo/ ---------- (◕‿◕✿)歡迎聯絡合作邀稿│試用│活動 Email: vvvina.tt@gmail.com ---------- ✿相關文章✿ [北九州美食] 由布院必吃美食 一條街吃盡! [北九州美食] 石原聰美也讚!熊本200年老店必吃名物:馬刺身、燒馬肉、煎馬扒 [鹿兒島美食] 70年老字號「吾愛人」嘆極上六白黑豚 x 雞肉刺身 [鹿兒島美食] 老人家也捧場?!天文館名物-超可愛白熊冰 [鹿兒島] 超治癒!躺在海邊熱砂中"浸溫泉" [鹿兒島] 櫻島火山攻略 6大必去景點(上) [鹿兒島] 櫻島火山攻略 6大必去景點(下) [鹿兒島] 坐"櫻花仙子"去櫻島活火山 [一個人旅行] 女生獨遊要注意的10個事項/ 我的獨遊艷遇經歷 [大阪美食] "牛かつもと村"超人氣炸牛排 皮薄餡靚 [京都美食] 嵐山名物!米芝蓮一星"廣川鰻魚飯" [京都美食] "京之燒肉處弘"包廂裡吃天下無敵和牛 / 祗園夜櫻 ---------- ✿Follow Me✿ Blogger: https://vvvina.blogspot.hk Instagram: https://www.instagram.com/vvvina.t U Blog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/vvvina/ Beauty Exchange: http://www.beautyexchange.com.hk/blog/Vina%20ヴィナ Email: vvvina.tt@gmail.com