由於懶惰及忙於工作的關係,已經好久好久沒有寫食評,惟這次我要堅持寫寫,主要是對小店的尊重。說實話,這半年少了很多外出食飯的時間,亦沒有一餐令我覺得吃完會好開心好滿意的飯。今次我吃完是滿滿的開心,高質素,而且價錢真係十分公道!友人生日說想吃中菜,來到銅鑼灣金百利五樓的小店。裝修簡單但坐得舒服致電時,店員已經好有心問定我們想吃甚麼,因為部份食物製作需時,希望讓我們來到就不用等太多。結果,我們被第一道菜——燒春雞已經俘虜了。 一般吃燒春雞最怕就是雞燒到乾及肉質不夠嫩,但這店的燒春雞絕對是能夠保留肉汗而且勁入味,加埋蜜糖絕對好味。(坦白講,我食過個間英國名食烤雞的Nando's.......我想表達.....呢間小店完勝!)第二度菜 -- 是我們預先下單的 烤黃立倉,絕對驚艷本人全家都甚愛吃魚,爸爸喜愛蒸魚,媽媽愛香口的炸及煎魚,所以訓練得我十分口刁。只要有魚腥味,我絕對不吃,魚肉太老,我也不愛吃。這次吃到的黃立倉,烤得剛剛好,魚皮香口脆。魚肉完全不會老及乾。烤熟的程度及簡單調味將黃立倉的魚油提昇另外,個另上的醬汁真心惹味,酸辣不會搶走魚的鮮。真心吃清光!第三度菜 -- 椒麻雞由於我們都心大心細不知道會不會太辣,結果細心的老闆另外奉上特製的麻辣醬(應該係有用鮮蝦而製?)椒麻雞其實與口水雞相近,只是醬汁不同。 椒麻雞比起樓上個間 x辣x對,又係完勝! 為什麼?因為雞嫩.....而且完全入味!雖然個特製的麻辣醬係辣,但比起譚仔的大辣,多了一份誠意。第四度菜 -- 鴛鴦骨反而不算太突出,但我們都吃清,因為燒骨不會癡牙而且肉質完全入味,烤得剛剛好。最後來碟菜 -- 芝士西蘭花即焗的西蘭花,份量不算多,但由於芝士灑面,每人吃兩口已經覺得好夠。焗蔬菜最怕是出水令調味味道失去,但又反怕焗到將蔬菜水分抽乾。所以我都好怕焗蔬菜,但這西蘭花水份剛剛好,都是加分位。細心的老闆因為見我們買了蛋糕,怕是雪糕蛋糕,已預熱一把刀給我們切蛋糕!由於全店沒人吃煙,他更特地去幫我們借火,實在太。窩。心了吧!單是吃這個服務已經令我們好滿足...看單.......沒有加一,我們都只能說,感謝。我和友人敢寫包單,我們必定會再來支持!##傻傻的我們,離開後,原來將私人物遺留了,老闆貼心地致電我提醒我們去拿回。 由於實在太好吃,我們真的好有衣食,將所有的食物都清光。 然後不得不向老闆大讚,閒談間問及店名的由來,卻令我們動容。 老闆說:「我們的食物起初都愛以錫子包來燒,所以命錫子。而錫子的另一個意思即是愛錫兒子,老闆說人生都是為著下一代而拼搏。」 所以店中有四字 - 家的味道 在疫情下,老闆坦言生意難做,但價錢不定太高就是想大家共度時艱。 他們賣的不只是食物的質素,更是賣我久違了的人情味。 如果來到銅鑼灣,又想吃高質煮家菜,不妨考慮這間小店。 #利申,不認識老闆,只是十分欣賞他經營之道,在這時勢,堅持高品質又為著顧客的荷包著想的老闆又有多少個呢?