距離悉尼市區以北約45分鐘車程，Sydney Oyster Farm Tours帶你走進摩尼摩尼（Mooney Mooney）水道，實地參訪第三代家族經營的Broken Bay生蠔農場，感受水上採撈、現場剝蠔、品嚐來自腳下礁床的悉尼岩蠔（Sydney Rock Oyster）和太平洋蠔的魅力。特別推薦其熱門活動「Immerse Yourself」，參加者全程穿戴防水長筒靴（waders），站在淺水礁床上，以桌邊就地開蠔，品嚐18只極鮮生蠔與鮮蝦，並由農場主人Sheridan Beaumont親自導覽、講解可持續養殖細節。我們Mixx Collection早前特邀本地藝人李日朗（Don）率隊體驗，更帶來「開蠔小學堂STEP教學及秘訣」，讓大家從觀光客瞬間升格為「半日蠔農」！Sheridan Beaumont：第三代生蠔農的熱情 Sydney Oyster Farm Tours由第三代生蠔農Sheridan Beaumont經營，她在家族農場長大，對生蠔種植充滿熱情。Sheridan不僅是生蠔專家，還是一名醫學生，於2023年取得醫生資格。她最初將生蠔農場遊作為副業，卻因遊客的熱烈反響而將其發展成主要事業。她表示：「生蠔農場是我的遊樂場，帶來平靜與滿足。我希望讓遊客了解每隻生蠔背後的四年辛勞。」Sheridan的專業與熱情，讓這項體驗充滿教育意義與個人魅力。農場致力於可持續發展，參與河流清潔和教育活動，並正申請Ecotourism Australia的生態旅遊認證，確保對環境的最小影響。「Immerse Yourself」沉浸式水中用餐體驗 行程內容 船程體驗：從Kangaroo Point Boat Ramp出發，先乘坐遊船前往Hawkesbury River的生蠔養殖區，途中欣賞獨特河道景致及十里長堤，導遊亦會介紹生蠔種植的歷史與現代技術。裝備準備：穿戴防水長筒靴（waders）及專屬桌椅，農場提供一切器具。剝蠔教學及水中品蠔：在淺水礁床設置「水中餐桌」，參加者親站水中學者開蠔和品嚐18只Sydney Rock Oyster及鮮蝦，並可自帶酒水或現場購買。農場導覽：深度了解養殖歷史、環保認證（ECO Certified）與生態保育。藝人好友Don的生蠔之旅我們Mixx Collection近年積極結合旅遊與美食，邀請我的藝人好友李日朗（Don）擔任「Dive In」體驗大使，親自帶隊參與「Immerse Yourself」活動。他們在導遊的指導下學習開蠔技巧，並即席品嚐最新鮮的悉尼岩蠔。我們直播全程，讓香港觀眾遙距感受一見難忘的「水中餐桌」魅力，引發熱烈討論。Don表示：「這個體驗好特別，除了是一場美食品味之旅，又可以親親大自然。」他還很高興學習到開蠔的實用技巧，讓「初哥」的他也能輕鬆上手。 想自己開蠔？由第三代生蠔農（Sheridan Beaumont）示範，傳授開蠔小學堂STEP，以下是簡單的教學步驟：1. 準備工具：選擇一把堅固的開蠔刀，確保刀尖銳利。2. 找準位置：挑選蠔的平滑面朝上，放在桌面，找到蠔蓋合頁處（殼的連接點）。3. 插入刀尖：穩定按壓，將蠔刀尖45角度下插入合頁處約一公分。4. 撬開殼：將其拉下並旋轉刀柄，向2點鐘方向位置鬆開蠔殼，清除殼內殘渣，保持蠔汁。5. 享用：取出蠔肉，可選擇加入醬汁再入口。 秘訣：不要凌空開蠔以避免插傷手指，有需要可使用手套保護手指。行程亮點 享獨家優惠地點：摩尼摩尼（Mooney Mooney）水道，距悉尼中央商區（CBD）約45 分鐘車程。交通：自行駕車／Uber／預約巴士接送（可洽客服安排）。時間：上午10:00或下午13:00出發，總時長約2.5小時（150 分鐘）。價格從AUD $198起現在就前往 Sydney Oyster Farm Tours官網 預訂「Immerse Yourself」活動。結帳時輸入折扣碼「Mbeaute」，即可享有AUD 15折扣優惠。此優惠從即日起至2025年12月31日有效，供應商保留最終決定權。別錯過這場結合美食、教育與自然的難忘旅程！歡迎瀏覽Mixx Collection官網及FB參 考更多商品推介及重溫我們的直播!!!🔎🔎🔎網站：www.mixxcollection.com.hkFacebook：www.facebook.com/MixxCollectionHKInstagram: www.instagram.com/mixxcollectionhk
