在娛樂新聞中經常會讀到,某某偶像或藝人嘗試經營餐廳作為副業,卻在一段短時間內就宣布結業,彷彿成為了一種現象。筆者也是經歷過創業失敗的過來人,深深理解在開創副業道路上所遇到的挑戰,也許能從中總結出一些重要的教訓和建議,為那些希望經營餐廳作副業的藝人提供參考。 首先,要意識到經營一家成功的餐廳絕非簡單任務。因餐飲業務涉及到食材的選擇、烹飪技巧、經營管理等眾多方面,需全方位的專業知識與經驗,更要投放大量時間去管理。而藝人或偶像通常更注重自身的音樂和演藝事業,對餐飲業務的投入可能並不足夠,加上其日程繁重,未必有時間去好好監督和管理業務,也是失敗主因。 其次,店舖選址的重要性亦不可低估。不少經營餐廳的失敗例子,都因為選址過於偏遠,太遠離主要客戶群體。尤其是以年輕人為主要客戶對象的餐廳,店舖選址應更為謹慎,這是由於香港大部分年輕人都沒有私家車,交通不便會成為他們造訪的阻礙。因此,餐廳選址要充分考慮客戶的交通便利性,最好是選擇靠近公共交通工具站點。 而個性化創業,則是取得成功的關鍵。在選擇副業的方向時,藝人或偶像應充分發揮自身的特長和個性,尋找與自己形象相符的領域。對於以音樂和演藝事業為主的偶像成員來說,創業領域可以與其才華相呼應,例如是音樂相關的產品或服務。另考慮到年輕人和粉絲的消費習慣,可將創業方向定位為時尚、娛樂或文化領域,如擁有時尚品味的藝人可考慮做衣飾或配飾生意、烹飪技巧出眾的藝人可考慮做食品或甜點等,這樣會更容易吸引目標客戶的關注,在市場競爭中脫穎而出。以筆者為例,因個人對生活品味比較有要求,加上累積多年時裝和衣飾買賣經驗,對女性美妝、護膚、養生領域亦有心得,因此創立了專為時尚品味愛好者打造的生活平台Mixx Collection,向消費者展示自信美麗的個性和秘訣。 另一個明智做法是將社交營銷納入副業經營策略,筆者的直播帶貨就是一個不錯的副業宣傳選擇。近年直播帶貨在全球逐漸興起,它作為一個有效的銷售渠道,能增加與粉絲的互動和參與,讓藝人或偶像分享創業故事和理念,以吸引更多關注和購買;而藝人或偶像可以更直接地向粉絲推介自己的產品,同時也能夠了解客戶的需求和反饋,建立良好的品牌形象和口碑。 對於經營副業,筆者認為無論是投資在哪一個行業,也需充分考慮自身專業知識經驗和時間管理,並尋找個性化和差異化的創業方向。同時,盡量多利用網絡平台,尤其是直播帶貨,做好品牌建設,才能為副業的成功創造更多機會和可能性。在開創副業的路上,堅持學習和不斷改進也至關重要。 讓大家一同努力,打造個性化創業之路,實現更大的成就與突破。原文連結:https://www.recruit.com.hk/article/%E8%97%9D%E4%BA%BA%E9%96%8B%E5%89%B5%E5%89%AF%E6%A5%AD%E7%9A%84%E6%88%90%E5%8A%9F%E9%97%9C%E9%8D%B5-%E5%80%8B%E6%80%A7%E5%8C%96%E5%89%B5%E6%A5%AD/43630?sectionId=COL