今天分享一道簡單又美味的家常菜——清蒸桂花魚!鮮嫩的魚肉,搭配清新的蒸法,保留原汁原味,健康又下飯!材料:-1 條桂花魚-適量薑絲、蔥段-2 湯匙蒸魚豉油-1 湯匙料酒-些少食用油-些少鹽、胡椒做法:1.桂花魚洗淨,兩面輕劃幾刀,抹上些少鹽及料酒醃製10分鐘。2.盤底鋪上薑絲,魚放上後再撒些薑絲和蔥段。3.鑊內加水煮滾後,放入桂花魚大火蒸8至10分鐘(視魚大小調整)。4.出鑊後將多餘湯汁倒走,然後淋上蒸魚豉油。5.熱鑊加些少油,然後淋於魚身上,再撒上蔥花,香氣撲鼻!小貼士:-選新鮮桂花魚,魚眼清亮、魚身有彈性最佳!-蒸時要留意火候,魚肉才能滑嫩。順景漁業供應桂花鮮甜好食,仲要由產地直送,附合資格供港證書,保證新鮮同安全!想試呢款海中珍品?快啲嚟我哋街市分店揀一條!--------------------------------------------------- 了解更多:https://www.viewacehk.com/--------------------------------------------------- 分店地址:【#麗閣街市】 地下M25-M26號店舖【#蝴蝶邨街市】 地下M138號店舖【#葵芳京寶大廈】 地下B1A號店舖#Viewace #順景漁業 #桂花 #淡水極品 #新鮮水產 #街市 #高質食材 #清蒸 #健康美食 #產地直送