大家通常新年會吃到年糕和馬蹄糕，但有時候會吃膩。所以今天想分享一道簡單大人小朋友都喜歡吃的Q彈爆漿地瓜球！如果住在台灣的朋友通常在夜市會看到脆脆的地瓜球，但是裏面是沒有餡料的。今天會做一個裏面綿綿外邊脆脆的番薯球😋做法簡單又好吃！一起繼續看下去。 主要食材是番薯🍠每種番薯的顏色和味道都不同。裏面的水份也不同。可以隨着個人喜歡而選擇💕我們也需要一些木薯粉和糯米粉讓整個番薯球變得Q彈。餡料方面我用了純素芝士和椰糖😊 做法很簡單：首先將番薯蒸熟 預備大約70克木薯粉和110克糯米粉。將大約400克蒸熟的番薯放入碗內，然後趁熱放入一些木薯粉和糯米粉。不要一次過加入所有粉，因為可能也不需要用到這麼多粉。你加多少糯米粉也同等份量加入木薯粉。如果喜歡甜的朋友，也可以在這裏加入一些糖。然後揉成長的麵團狀 取麵團約30克。這個份量能做16個番薯球（地瓜球） 將麵團揉圓壓扁像餃子般，然後放入椰糖或純素芝士 揉好的地瓜球可以拿出用大約150度的油温去炸。不要一下就用高温炸，不然會外焦內生。也不要一次放太多地瓜球在油中，不然會粘着一起。我會再炸第二次，讓地瓜球更脆。 剪開來給大家看一下😋😋如果想糖淺色一點，可以放蔗糖的👍🏻鹹鹹甜甜的黃金番薯球就做好了！💕一起開動吧！希望大家喜歡我這個「Vian素食屋」頻道💕喜歡的話可以去我的Youtube channel 按個Like, 開啟小鈴鐺訂閱一下就可以第一時間知道我上載視頻的通知👍🏻🌱大家和我一起吃一餐素食吧🌱合作/邀約：Myveggiehouse@gmail.com聯絡方式：💜IG: https://www.instagram.com/Vianvegan_toronto💙Facebook: https://www.facebook.com/vianveganhouse/❤️ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCR4Jozohr_kBc01a7vdRDwA💛Weibo: https://weibo.com/u/7498858845🤎MeWe: https://mewe.com/i/vianlau2Vian素食屋！非常溫暖顏色鮮艷的家常菜。沒有傷害。愛地球 🌍愛動物大自然就是人類的世界💕
