🌮️ 新豬肉墨西哥卷餅 (蛋素)🌮️一片墨西哥餅皮只有 43 卡路里,低卡健康,零負擔又有飽肚感,難怪成為很多女士喜愛的食品。墨西哥卷餅可以隨意放入自己喜歡的餡料和醬汁,味道非常適合夏天吃。而且做法非常簡單,輕輕鬆鬆就可以做出一道美觀又淸爽可口的菜式囉。今次我選用的餡料是酸辣醒胃的莎莎醬配上新豬肉製成的素肉餡料,再加上蛋黃醬,捲起就可以享用了。純素者可以換成 Just Mayo 或者其他醬汁。大家都試試啦~ 材料: 墨西哥餅皮 3 塊羅馬生菜 1 棵蛋黃醬莎莎醬材料:蕃茄 1 個洋蔥¼個青辣椒1條(我改為青瓜半條)檸檬半個芫荽 1 棵黑椒碎少許鹽少許Tabasco 少許新豬肉碎材料: 新豬肉洋蔥¼個黑椒碎少許鹽少許孜然粉少許做法: 1. 先將所有蔬菜材料洗乾淨,蕃茄去籽連皮切粒、青瓜連皮切粒、洋蔥及芫荽切碎、檸檬榨汁備用。 2. 將莎莎醬所有材料混合攪拌成莎莎醬備用。3. 在煎pan中噴少許油,油熱後加入洋蔥碎小火爆香,洋蔥開始變軟再加入新豬肉拌炒,一邊用鑊鏟輕輕將新豬肉切碎,新豬肉開始變色,即可加入黑椒碎、鹽、孜然粉翻炒,炒勻即可熄火,新豬肉碎完成備用。 4. 烘熱餅皮:在煎 pan 中小火放入餅皮(不用落油),餅皮開始微溫即可反轉煎另一邊,烘暖即可上碟。 5. 先鋪上羅馬生菜,然後加入莎莎醬和新豬肉碎,最後淋上蛋黃醬,醬,將餅皮向內捲實即可享用。 6. 完成囉!是不是很簡單呢~謝謝耐心閱讀。歡迎合作邀約。Contact: vegefoxx@gmail.com💚讚好我的FB和IG看更多素食食譜和餐廳食評 💚👇🏻讚好我的 Facebook 專頁:https://www.facebook.com/vegefoxx👇🏻Follow 我的 Instagramhttp://instagram.com/Vegefoxx* 歡迎分享本文章連結。** 本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有,如欲轉載,請先聯絡 本人授權使用。多謝合作 。