疫情期間無得出街飲茶, 想食甜品就不如自己整啦!叉燒做法超簡單, 除左叉燒仲可以整埋叉燒酥, 真係超正呀! 自己整夠晒乾淨衞生呀!叉燒做法可參照以下影片 :https://youtu.be/xS8lNnCOgsw材料 Ingredients: (可做2個大叉燒酥)1) 叉燒 char-siu 20g餡料醬料fillings sauce1) 蠔油 Oyster sauce 1 tsp2) 叉燒醬 char-siu sauce 1/2 tsp3) 砂糖 caster sugar 1 tsp4) 粟粉 corn starch 1 tsp5) 水 water 40ml水油皮 water dough1) 中筋麵粉 all purpose flour 20g2) 固體菜油 solid vegetable oil 7g3) 砂糖 caster sugar 3g4) 水 water 9ml油酥 butter pastry1) 低筋麵粉 20g2) 固體菜油 solid vegetable oil 10g其他1) 蛋黃液 egg yolk 1@2) 黑芝麻適量 black sesame a little (optional)叉燒酥詳細做法:youtube link: https://youtu.be/5d8ZCweSm8EFollow me on:*******************************************************Instagram: https://www.instagram.com/vanyiu/Facebook: https://www.facebook.com/VanYiuChai/Youtube: https://www.youtube.com/vanyiu/
