因為有朋友送左啲提子乾俾小朋友, 但佢地又唔鍾意食提子乾, 所以諗下用提子乾整包, 做一款佢地好鍾意在街買既包, 果然吸引到佢地食, 仲要食完唔夠喉話要添食呢!丹麥提子包 (簡易版) 材料Ingredients1) 酵母 yeast 2g2) 糖 Sugar 18g3) 高筋麵粉 Bread Flour 140g 4) 鹽 Salt 2g5) 蛋 Egg 1/2@ (餘下半隻搽面)6) 無糖豆奶 non-sugar soy milk 75ml7) 無鹽牛油 unsalted butter 15g 8) 蜜糖少許 Honey a little (搽本用)餡Filling:1) 提子乾 Raisins 30g2) 無鹽牛油 (溶液) unsalted butter 15g (melted)做法:1) 先將材料1-6放入麵包機, 揀麵團模式2) 5至10分鐘後加入牛油3) 當麵團模式完成, 拿出麵團碌平排氣 4)碌成長方形 5) 把牛油溶液搽在上面 6) 加入提子乾 7) 對摺再分成4份 8) 做每份分切3條縛辮子形 8) 在表面搽上蛋液再放發酵至兩倍大 9)預熱焗爐160度焗15分鐘 10) 出爐後趁熱搽上蜜糖, 表面會又脆又香甜 詳細做法:youtube link: https://youtu.be/tJwdTaaeHU0Follow me on:*******************************************************Instagram: https://www.instagram.com/vanyiu/Facebook: https://www.facebook.com/VanYiuChai/Youtube: https://www.youtube.com/vanyiu/
