由於選乘航班的關係,我們今次在巴黎戴高樂機場的一號客運大樓出境,因而罕有地以機場巴士前往Gare de Lyon。若非清晨進入巴黎市中心,我們應該不會乘巴士。早上繁忙時間的巴黎交通真不曉得會困住公路上的人多久。 上一次去普羅旺斯受法國鐵路人員罷工影響,被困在Gare de Lyon大半天真是苦不堪言。我們今次就順利兼準時到達馬賽。 雖然我之前已通知民宿主人大約的到埗時間,但我們依然「摸門釘」。在普羅旺斯熾熱的午後驕陽下迎接我們的,祇有屋主花園內的金毛尋回犬。我撥的電話被轉駁到留言信箱數次之後,終於聽到屋主真人發聲的回應。他說自己在超市買東西,兩分鐘後返家。 對時間觀念比較嚴緊的朋友,在普羅旺斯就像在南歐其他地方一樣必須要放輕鬆一點;當地人所講的時間通常是一個虛數,時間對他們來說是一個很有彈性的變量。 一段時間之後一位鐵騎士出現我們眼前,他就是民宿的屋主Jean。第一眼見到Jean我們都覺得他的外表似年輕廿幾卅年的謝賢。 笑意盈盈的Jean很快讓我們在民宿二樓的房間安頓下來,亦介紹我們認識了四歲的Rubic ─ 他確是很討人歡喜的狗狗。面對這類典型健談的南法人,單身女子對他們的花言巧語、讚美之詞祗要大方接受、且不忘道謝、但不必認真就可以。調情不過是南法人(甚至是南歐人)的日常交談和對答,純粹讓大家感覺如沐春風。 我們在馬賽第一個半天祇是隨意在港口附近的舊城區閒逛一下。馬賽是一個背山而建的海港城市,舊城內有很多斜路、樓梯。狹窄的街道婉然而上其實頗有風味。原本我預計這個法國最悠久的城市會有點破落,但我們一路走過Cathedrale de la Major 、Church of St. Laurent,直到舊港遥望Forte de St. Jean 和Forte de St. Nicolas,還有居高臨下的Notre Dam de la Garde,事實較想像中好。 我們以馬賽的名菜Bouillabaisse來結束第一天的旅程。馬賽以前是一個渔港,魚湯絕對會是漁民的日常飲食。對食痴迷的法國人不過弄多些花樣。Bouillabaisse應該算是海鮮湯,新鮮的海鮮熬出來的湯當然有鮮味,但放涼了就會腥,所以南法的橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、番紅花和柳橙皮就大派用場。我覺得最讓我回味的是當地人調的佐醬rouille, 香濃而帶點辛辣。至於隨後奉上的海鮮基本上是「湯渣」,不好白烚海鮮的人應該不會太欣賞。 原本Jean好意提醒我們馬賽的地鐵晚上九時左右便停止服務,但他建議的巴士同樣九時多便開出尾班車, 結果我們祗好「打的」回去。
