挑選葡萄酒，一向都是展現生活品味的重要環節。不論是商務場合上讓賓主盡歡、合作順利；或是與情人燭光晚餐時，讓雙方的氣氛快速加溫；甚至單純想在下班後有個專屬於自己放鬆的時間，一支正中紅心的葡萄酒，永遠都是美好人生的必備品。不過，葡萄酒品項繁多，等級更是從超商常見的酒款，到專賣店的頂級佳釀都有，想要品嚐優質葡萄酒，卻又不想大費周章，有沒有可能在離家不遠的超市裡，輕鬆挑選到高品質卻又價格合理的神級好酒？ 答案是肯定的！在遼闊的葡萄酒世界中，雖然不可能有百分之百完美的挑選公式，卻仍有一些小方法能幫助你看出一些蛛絲馬跡，讓初學者也簡單挑選到你的心頭好。不踩雷的第一步看懂酒標葡萄酒的風味與口感，主要受到葡萄品種、產地土壤、氣候、年份，以及釀酒方式的影響。而酒瓶上的酒標可以視為酒的履歷表，讓你在無法預先品嘗的前提下，盡可能了解它的風味與特色，以下幾項是世界共通的幾項標示，包括：葡萄品種、產地與收成年份：以紅酒來說，常見的有能釀出豐厚酒體的卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)；充滿果香，口感圓潤的梅洛(Merlot)；以及色澤與風味深厚希哈(Syrah/Shiraz)，至於白酒，則有酸度與酒精濃度較高的夏多內(Chardonnay)；風格高雅的雷司令(Riesling)；以及常用於釀造氣泡酒的蜜思嘉(Muscat)等，產地大致可分為歷史悠久的舊世界產區（如法國、西班牙、德國、義大利等等），以及新世界產區（如澳洲、阿根廷、智利、美國、南非等等），兩者都是值得一嚐的好選擇。至於年份的選擇則與當年的氣候息息相關，不只是「越陳越好」這麼簡單。購買前不妨先上網查查各個產區對於不同年份的評價，過程中也會有一番尋寶的樂趣喔，葡萄酒的酒精來自於葡萄中的糖分與酵母的化學反應，一般來說酒精濃度越高的酒甜度越低，反之，若想挑選較甜的酒，可以試著朝酒大樂透玩法精濃度較低的酒款下手，一般葡萄酒的酒精濃度通常在8%~15%之間，白葡萄酒又會略低於紅葡萄酒，氣泡型葡萄酒又會再更低一些，可以依照個人喜好，在濃郁與清爽間做選擇。
