美心集團旗下的日式連鎖餐飲（下稱「JCR」） ，多年來一直引領著香港飲食文化的演變。適逢5月為日本的「緑の日」，透過親近自然目的在物質豐裕的現代提升大眾對自然保育的意識，提醒大家重視心靈健康，學會保持感恩。而JCR同樣關注環保議題，希望推動保育工作，肩負著帶領業界履行企業社會責任的使命，秉持可持續發展的精神，環保已經自然成為工作生活的一部分融入日常營運，並注重「以人為本」理念，帶領團隊親身參與多元化的綠色活動，推動可持續發展，從內部做起為社會帶來積極正面的影響。推動可持續發展，從源頭減廢做起，這與惜食堂FOOD ANGEL「停止浪費、解決飢餓、以愛相連」的宗旨不謀而合。JCR親身參與惜食堂的義工服務，在「惜食分餉站」幫忙整理蔬菜，協助製作營養熱食，讓更多需要幫助的人能享用到溫暖的飯菜。透過參與義工活動，大家真切感受到「停止浪費」不只是口號，而是能實實在在減少食物浪費，同時為有需要人士帶來溫飽。這也讓JCR團隊更重視日常生活中的「惜食」精神，從食材源頭開始，為關愛社會出一分力！JCR的「緑の日」活動在5月展開，超過100位同事一起參與了「清潔海灘」、「咖啡渣再造小盆栽工作坊」和「本地農莊遊」等活動。這些不只是環保行動，更是同事們在工作之餘，一起體驗綠色生活的機會，一起推動可持續發展，支持綠色生活，讓環保理念自然融入日常。JCR定期舉辦淨灘活動，前往不同海岸清潔海灘，親手撿拾散落在沙灘上的膠樽、外賣餐盒等垃圾。這次有20多名義工參與，撿拾散落在沙灘上的膠樽、外賣餐盒等整整40公斤垃圾。彎腰撿拾的過程中，大家深刻體悟到「減塑」的重要性。每個人都能通過一小步，如自備水樽及減少使用一次性餐具，讓我們重新思考生活習慣，為海洋保育邁出重要的一步！
