尖沙咀的中式酒樓選擇有很多, 但坐擁維港景緻的不算多,這次影完聖誕佈置後就選了其中這間 🥢 話梅鮮淮山以鮮嫩的淮山為主角,搭配話梅的酸甜滋味,創造出令人耳目一新的口感。淮山切片厚薄適中,口感爽脆,帶有自然的甘甜。話梅的酸香滲入其中,既開胃又不搶味,恰到好處地提升了整體層次。這道菜不僅是味覺上的享受,更是一道健康清新的開胃小品,適合在正餐前喚醒味蕾 🍲 海皇雜菜煲湯底鮮美濃郁,帶有海鮮及雜菌的鮮味與蔬菜的清香。蝦仁、魷魚等海味新鮮彈牙,與爽口的蔬菜交織出豐富的口感層次 🍍 鮮菠蘿咕嚕肉酸甜比例拿捏得宜。外酥內嫩的炸豬肉塊,入口先是微酸隨即轉為果香四溢的甜味,與肉香完美融合。菠蘿果肉多汁,為整道菜增添了清爽感,讓人一口接一口,停不下來 由食材到擺盤,都展現出大廚的一絲不苟,完全是粵菜風味的完美演繹