在灣仔參加活動後,在附近的日式小店吃晚餐 魚介白湯拉麵🍜賣相不錯,魚介白湯湯底濃而不膩,麵條選了直身麵,口感爽滑,與湯底配合得天衣無縫。慢煮雞肉口感極為軟嫩入味,炸蓮藕片香脆滋味😋 蕃茄芫荽拉麵🍜這碗拉麵走清新路線,蕃茄湯底酸甜平衡,芫荽香氣突出但不搶味,捲曲麵麵質有嚼勁,較為掛湯,令每一口都充滿蕃茄與芫荽的融合風味 清酒煮蜆🦪清酒香氣淡雅,與蜆的鮮味互相提升,湯底清澈但味道深厚。蜆肉飽滿無沙,入口鮮甜,配上少量豆腐與洋蔥絲,既去腥又提味,一道簡單但極具功力的小菜 芝麻菠菜卷菠菜爽口不澀,芝麻醬濃而不膩,捲成小卷後更易入口。每一口都能感受到芝麻的香濃與菠菜的清甜,健康又開胃 整體而言,這日式小店展現出細膩的料理心思與味覺平衡,值得再試