疫情稍為緩和，我和老公急不及待要出外吃餐好的，訂了想試很久的鼎爺私房菜。經常在電視看鼎爺烹調的菜色，看得津津有味, 有機會品嚐實在非常興奮😁現在還有抗疫優惠，午市套餐每位$288，包括點心，湯，小菜，時蔬，主菜，糖水及甜品爺爺點心有四款，帶子鳳眼餃，香芒脆蝦筒， 水晶翡翠餃，乾蒸牛肉賣， 蒸籠放在木造的格仔盒上，賣相相當精美。 我們拍照打卡一番之後， 香芒脆蝦筒的外層仍是溫熱兼極之脆口， 其他三款點心味道及口感也很好。滋補湯羹有三款選擇，我和老公都選了腐竹白果燉雞湯， 雞肉嫩滑，真材實料又好味。精選小菜五選一， 我們點了欖角一口骨， 很有驚喜， 外層帶點脆口， 雖然名叫一口骨，但吃落原來是啖啖肉， 更有入口溶化的感覺， 再加上惹味濃郁的醬汁，完全滿足了口感及味蕾時令蔬菜則選了高湯浸菜心， 想不到一個普通的菜也做得一絲不苟， 菜面鋪上陳皮絲，蘿蔔絲，辣椒皮絲及蒜頭， 令平凡的菜心變得不平凡。主菜每位選一款，鮑汁花膠全蛋麵， 麵質非常爽口彈牙，花膠炆得軟腍之餘不會漿口。 瑤柱菜乾豬骨粥很有老火粥的感覺，火喉夠，味道足，用料豐富。蛋白杏仁茶又是另一驚喜， 除了蛋白及杏仁，竟然還有非常香滑的豆腐花， 蛋白是細碎的， 簡直是心機之作， 非一般的蛋白杏仁茶。 最後原來還有芝麻流心糯米糍， 軟綿綿的糯米皮配上流心芝麻餡，為這餐劃上完美的句號。想到的讚美字句實在太多，實在難以用三言兩語來形容...待限聚令再放寬之後, 一定要帶爸媽來品嚐, 他們一定會很喜歡。 到時希望可以一睹鼎爺風采，不用再跟紙板合照。😅
