日本元気寿司「KITCHEN FIGHT」比賽已踏入第四屆,目的是讓每位日本元気寿司職人盡展所長,發揮創意,將天馬行空的食材配搭,創作出為客人帶來充滿驚喜的餐目。元気寿司了解不少客人對健康飲食的追求,今年的「KITCHEN FIGHT」比賽特別以清新蔬菜為主題,鼓勵參賽者製作出美味有「營」的料理,而最後五強就憑著無窮創意,巧妙地為作品加入清新蔬菜元素,把壽司滋味發揮得淋漓盡致!