想好泡好普洱茶你要先熟悉茶性，天下茶倉今天來說明普洱沖泡水溫要如何拿捏，普洱種類有散茶和緊壓茶、新茶、陳年茶、生茶、熟茶，普洱茶的茶性決定著茶葉量多少，泡茶水溫高低以及選用沖泡茶之水。不像龍井要85℃，碧螺春要75℃，不好控制，而普洱茶溫度是在90℃-100℃左右，只要水完全煮沸即可。品茗普洱茶應有的韻味，溫度就應儘量提高。但是有一種例外，普洱選料嫩芽為主，且白毫明顯，一般普洱茶出沖泡手法都不能使用，水溫過高會造成兒茶素大量溶解產生茶澀味，所以這時候將沸水細水高沖，讓溫度下降，才不會浪費了珍貴老茶。
