前一陣子女兒身體有點欠安, 怕洋葱味她不喜歡, 我就幫她做了這道溫補的洋蔥滴雞精的冰磚, 洋蔥是個很好的食材, 只要W有點咳, 我晚上就會弄個洋葱汁給喝, 連續喝個幾天這樣感覺也比較快好 鄰居媽媽說可以去中藥店買鱷魚皮煲湯給孩子喝, 去咳化痰, (廣東人都很愛煲湯) 但我覺得孩子還這麼小就接觸這些中藥好像有點太早了 基本上我還是以天然食材為主, 其實滴雞精也可以, 但是因為女兒主要是有點咳, 所以我還加了洋蔥希望可以讓她晚上睡覺時咳嗽可以舒緩一點 材料: 1. 洋蔥一顆 2. 雞腿 或 雞胸肉 兩份 (不想油一點的就用雞胸, 不在意的人就用雞腿) 步驟: 1. 洋蔥&雞肉切塊 2. 舖平在碗的四週 3. 用鋁泊紙把鍋封住, 外鍋放兩杯水, 等電鍋跳來之後再放兩杯水, 跳起來後悶一下就可以囉 接下來就來看看完整的圖文解說: 準備洋蔥一顆, 雞胸肉兩塊 (因為我不想要太油所以我選雞胸肉) 準備一個大鍋, 中間倒扣一個碗 洋蔥切大塊備用 雞胸肉切塊備用 舖平在碗的四周 我還是有稍微把食材都拌一下 在鍋子的外層舖上一層鋁泊紙然後包緊 放到電鍋內, 外鍋兩杯水, 等電鍋跳起來後, 再倒入兩杯水 這裡我使用的是熱水, 因為使用熱水可以省瓦斯啦XD 噹啷~ 大約過應該快30分鐘, (我忘了看時間), 滴雞精就好囉, 是否很方便! 把肉和洋蔥都挑起之後, 碗打開來就會有滴雞精跑來囉~ 我也蠻好奇為何會統統集中在一個碗裡不會漏出來, 應該是真空的原理吧? 我有再過濾一次, 把多餘的雜質都過瀘掉, 這麼一大鍋才有這麼一小碗啊, 難怪滴雞精一包要賣這麼貴 濾過的滴雞精顏色看起來很淡, 但因為加了洋蔥的關係, 雞精聞起來好香哦! 我就弄成冰磚, 一天三顆, (跟吃藥一樣, 三天份)XD 煮飯時加在飯裡直接讓飯吸收, 讓飯本身就帶著雞汁淡淡的香味更好吃! 不知道是否西藥的藥效有關係, 加上食補的關係, 女兒在吃藥的第二天晚上就好很多, 一覺到天亮, 雖還是會咳, 但已經沒有咳的前兩日嚴重了 雙管齊下果然好的比較快! 其實這道我覺得蠻好用的, 剛好發文的時間也在靠近夏秋交季, 尤其是季節交替總是比較容易會身體欠安, 而且也不難, 只要電鍋+洋蔥+雞肉切一切就可以搞定, 完全不用顧爐火 自己弄一鍋, 大人小孩都可以喝, 一起補再好不過了, 快來動手試試看吧 :) 隨時更新我的澳門生活,快加入粉絲團發露我吧 :) ♡ 喜歡文章也請按讚鼓勵一下嘛!! ♡
