我妹有次經過正東胡同烤豬就好想去食, 所以決定請一家人去食. 妹選這食店正合我意,我媽仲意食烤豬,而我就仲意食京烤填鴨, 加上近寶琳港鐵,方便一家人前往. 餐廳門置半開放式烤有廚房可以見到師傅燒豬及片緊鴨呢. 廚師即場把脹卜卜的鴨,片皮上碟,雖少了現場感,似乎好衛生及好有效率. 地方寬闊,以中式裝修,中間有多張圓台,在兩旁有卡位座. 首先送來前菜小食 有花生+豆腐 +菜莆等,有點酸咸少辣味道,都幾開胃呢! 結果我們ORDER了四人餐,另加叫半份京烤填鴨. 四人餐有 肴肉拼茄子 肴肉皮白光滑晶瑩,鹵凍透明似水晶,肉質肥而不膩,清香而微酥香. 茄子稔身帶有輕微辣甜甜地,食上去非常開胃. 燻魚拼素鵝 燻魚咬上去似魚咸質感,有好香燻味道,非常香口,味道吸引. 素鵝餡豐富,再加上豆腐皮的嚼香,味道不錯. 重頭戲 - 京烤填鴨 (半隻) 鴨皮鬆化帶點油份不會過肥,皮又帶點脆,真的十分甘香, 原來不是配京蔥,是配以青瓜和哈蜜瓜(好特別)帶點爽脆, 還點特製的甜醬,把薄餅捲起來,忍不住一口又一口的吃. + 胡同烤豬 烤豬色澤金黃均勻,沒有被烤到焦黑,賣相非常不錯, 豬皮脆而肉質軟嫩,都是配上青瓜和哈蜜瓜, 同樣薄餅捲起來食,醬汁有甜醬或芥辣, 還附送沙律可以減輕食烤豬的油膩感. 注意 : 但薄餅凍了,易變硬,所以要趁熱食呢! 果然京烤填鴨及胡同烤豬是招牌菜,同時係每位客人首選菜式. 宋嫂魚羹 這魚羹好清甜,味道鮮嫩滑潤,味似蟹羹,我地一家人都喜愛飲. 湘南豆酥魚塊 不知咩魚,但塊魚感好滑流而不"鞋",配上豆酥非常配合, 鹹香豆酥似炸蒜,令魚更滋味. 滬家小籠包 小籠肉餡肥瘦比例適中,外皮稍厚了點,是有咬口感,可惜湯汁不是很多. 鮮蕃茄時蔬 菠菜加上配合蕃茄,令菜食上去清甜,加上菜不老,咬口好青嫩. 整體食物質素不錯,而且地方寬敞舒適,服務不錯, 下次必會帶朋友再來吃呢! 正東胡同烤豬 將軍澳貿業路8號新都城中心第二期UG089-94舖 Tel :2377 4338 Yin’s Blog * Itrial * The Ztyle * She* blogspot * Beautylife * Qooza * *QoozaBeauty * UBlog * Weshare * Myage * Elle* * 88DB* Glamablog * Fanpiece * Sina* F&B * Be* Try it * * 3windowshop *Open Rice* 希望大家喜歡我的分享 歡迎找我合作試用、出席活動 My Mail : tungng88@yahoo.com.hk My Facebook Fan Page : http://www.facebook.com/yin.talkingabout Instagram : http://instagram.com/yinnai88 微博: h
