Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay dùng điện thực chất là tủ hấp công nghiệp, hay được gọi tên gắn liên với sản phẩm nấu hấp như tủ hấp cơm, tủ hấp hải sản, tủ hấp bánh bao, tủ hấp thực phẩm, tủ hấp giò chả. Hiện nay nếu các cơ sở hoặc bếp ăn công nghiệp đang cần cung cấp lượng cơm lớn để phục vụ nhiều người trong thời gian ngắn. Nhưng nấu cơm nhiều lần rồi trữ thì không đảm bảo được chất lượng cơm. Nồi nấu cơm hiện tại của bạn không thể cung cấp lượng cơm lớn trong 1 lần nấu. Hoặc bạn đang phải dùng nhiều nồi nấu cùng một lúc. Sử dụng nồi nấu cơm chín không đều, có hao hụt do cháy ở đáy nồi, khô ở trên cùng.... Tủ cơm công nghiệp sẽ là một thiết bị có thể giúp bạn giải quyết được các vấn đề này. Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay dùng điện có năng suất cao : Tủ cơm công nghiệp 12 khay dùng điện của mỗi khay của tủ nấu cơm công nghiệp có năng suất khoảng 2-3kg gạo => tủ nấu cơm 12 khay có năng suất trên 30 kg gạo/mẻ nấu trong thời gian chỉ 45-50 phút. Năng suất này bằng với nhiều nồi nấu cơm bạn đang sử dụng mà không tốn nhiều thời gian cũng như nhiên liệu. Năng suất cao nhưng cơm nấu ra chất lượng lại rất tốt. Tủ hấp công nghiệp hoạt động với nguyên lí: nước đun sôi bốc hơi, tạo nhiệt làm chín thực phẩm bên trong tủ. Do được làm chín bằng hơi nước nên thực phẩm ở các khay sẽ được làm chín đều như nhau. không bị hao hụt do cháy khét, vón cục.. như nấu bằng nồi cơm điện. Lí do để tủ nấu cơm công nghiệp dùng điện là thiết bị không thể thiếu cho các bếp ăn công nghiệp? + Thực phẩm chín nhanh và đều trên tất cả các khay + Năng suất cao, mỗi khay nấu từ 2 – 3Kg gạo trong thời gian ngắn chỉ 45-50 phút + Lên nhiệt nhanh, hiệu suất cao + Hao hụt khi nấu hấp bằng 0%. + Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. + Sử dụng đơn giản, tự động hoàn toàn. + Nấu hấp đa năng nhiều loại thực phẩm với khay hấp và khay nấu + Giá thành rẻ dễ đầu tư Tủ Cơm Công Nghiệp Nấu hấp đa năng : Tủ cơm ngoài nấu cơm thì còn có thể nấu hấp nhiều loại thực phẩm khác nhau như: Các loại hạt: xôi, đậu… Các loại bánh: bánh bao, bánh giò, bánh tét…. ( khoảng 20 phút ) Các loại giò: giò lụa, giò thủ, giò me…( Mỗi khay hấp từ 5-8Kg giò chả tùy kích thước, hấp mỗi mẻ từ 30- 48Kg trong thời gian từ 70-80 phút. ) Các lại hải sản: tôm, cua, ghẹ… Các loại thực phẩm khác: thịt, các loại rau củ Với một bếp ăn công nghiệp cần năng suất nhỏ thì có thể chọn những sản phẩm năng suất vừa phải, chẳng hạn với bếp nấu bếp xào thì dùng loại bếp gas nhỏ như Bếp á đơn công nghiệp , đi đôi với đó là sử dụng loại tủ cơm công nghiệp mini thay vì các loại tủ lớn dùng không hết năng suất dẫn đến việc thừa thãi thiếu kinh tế.
