維他命,係我地身體不可缺少的營養素,咁唔同既維他命有咩功效同埋可以係邊d食物度吸收大家又知唔知呢??? 維他命A 作用:維持正常的視覺反應,維持上皮組織的正常形態與功能,維持正常的骨骼發育。 來源:魚肝油,深綠色、深黃色的蔬菜水果 維他命B1 作用:在醣類的代謝過程中,扮演着重要的角色,故其攝取量應隨熱量的增加而增加。 來源:糙米,瘦肉,牛奶,酵母,豆類,牛肉 維他命B2 作用:在體內氧化,還原及作用中有着重要角色,其需要量亦隨同能量的增加而增加。 來源:牛奶,蛋,豬肝,黃豆,花生,麥胚,瘦肉 維他命B6 作用:與新陳代謝有關,所以其需要量隨蛋白質攝取量的多少來決定 來源:麥胚,牛奶,酵母,莢豆類,肉類(尤以肝臟、腰子為佳) 維他命C 作用:促進“膠原”的形成,膠原用於填充在細胞之間,使其排列更為緊密,歹尤其血管細胞,因膠原的填塞,更能確保其嚴密性、彈性而不易出血。 來源:綠色蔬菜,檸檬類水果 維他命D 作用:活化的維他命D可促進鈣質的吸收進而使骨質鈣化,維持正常的骨骼 來源:魚肝油,蛋黃,牛奶,肝臟 維他命E 作用:與生殖作用有關,在身體內具有良好的抗氧化性,即降低細胞老化 來源:蛋,米胚中的油脂,肉類,麥 維他命K 作用:與血液凝固有密切關係 來源:綠色蔬菜 泛酸類脂酸 作用:與生理代謝機能有關 來源:肝臟,酵母,豆類,麥胚廣存於自然食物中 Ps.以下係身體缺乏某些維他命時所發出的訊號~~:) 眼乾澀:缺維他命A、胡蘿蔔素。 口臭:缺維他命B6、鋅。 牙齒不堅固:缺維他命A、鈣、鐵。 唇乾燥、脫皮:缺維他命A、B2。 貧血、手腳發涼:缺維他命B6、鐵葉酸。 易疲勞、精力差:缺維他命B1、B2、B6。 脫髮過多、頭皮屑過多:缺維他命A、B6、鋅、鈣。